Proyecto busca mercadear la gastronomía del centro de la isla

El portavoz alterno de la delegación del Partido Nuevo Progresista en la Cámara de Representantes, Urayoán Hernández Alvarado, propuso la creación de un programa de mercadeo turístico centrado en promover, en el exterior, los atributos de los restaurantes nativos de la Isla.

“El turismo culinario o gastronómico, es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita. Este tipo de turismo es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets, más bien está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria”, señaló Hernández Alvarado en una comunicación escrita.

Según el legislador, el gobierno necesita establecer un dinámico proceso de desarrollo económico y explotar los recursos turísticos de la región central de la Isla. La encomienda recae en la Compañía de Turismo, ya que la misma tiene la inherente función de desarrollar al máximo el potencial turístico de Puerto Rico.

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“Sin embargo, a pesar de muchos esfuerzos, el turismo gastronómico no se ha desarrollado a su potencia. Por eso nos parece adecuado potenciar aún más la este renglón, estableciendo un denominado “Corredor Gastronómico”, que tenga como propósito, diversificar la oferta turística para hacerla más atractiva para los posibles visitantes. Vamos a reasignar más recursos a la Compañía de Turismo, así como ofrecer créditos contributivos para la inversión en material promocional”, explicó Hernández Alvarado.

En los pasados años la región central ha despertado el interés para la inversión de nuevos restaurantes innovadores y temáticos, sobre todo en el municipio de Barranquitas con los siguientes restaurantes: La Vaca Brava, Los Aviones y La Vecindad del Chavo.

Asimismo, en el Municipio de Morovis se distingue el restaurante de comida alemana Casa Bavaria como un destino visitado por turistas locales e internacionales. El Municipio de Orocovis se distingue en la Isla por la elaboración de longaniza. En el Municipio de Corozal su oferta gastronómica incluye los restaurantes Caricatura (temático) y La Guinea (especializado en guinea y guisos).

“Sin lugar a dudas, la gastronomía es parte fundamental del turismo en Puerto Rico, sobre todo respectivo al gasto del visitante. La Región Central cuenta con los atributos más significativos de la gastronomía típica puertorriqueña. La Región tiene rutas gastronómicas de comida típica tales como Guavate en Cayey, lechoneras, una red de restaurantes en Barranquitas y otra red de restaurantes en el Lago Dos Bocas en Utuado”, terminó diciendo Hernández Alvarado.