Crean el primer Food Truck universitario
El presidente del SUAGM entrega llaves del Pitirre Food Truck a rectora de la UNE
La José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este (UNE) recibió las llaves del Pitirre Food Truck. El presidente del Sistema Universitario Ana G. Méndez, José F. Méndez Méndez entregó las llaves del UNE Food Truck a la rectora de la UNE, la doctora Mildred Huertas Solá, junto a ella también se encontraba la decana de la escuela de los programas de Hospitalidad y Artes Culinarias, Terestella González Denton.
Este proyecto surgió en la escuela por parte del equipo de trabajo de la decana, entre estos profesores y personal administrativo. El primer paso fue una competencia, que tuvo el propósito de galardonar a los estudiantes que demostraran su nivel de compromiso, liderazgo y empeño. Durante esta competencia, los equipos participantes tuvieron la oportunidad de realizar un concepto innovador para un Food Truck. Esta iniciativa brindó a cada participante la oportunidad de usar la creatividad, trabajar en equipo y a la misma forma emprenderse en el mundo de los negocios.
En aquel momento, las estudiantes ganadoras con su concepto Qu4tro Pastas del Pitirre Food Truck fueron Elianne M. Ramos Santos, Adneris M. Lebrón Cruz y Lourdes Gilot Aquino. Las jóvenes estuvieron presentes en el momento que fueron entregadas las llaves del UNE Food Truck y quedaron impresionadas con el concepto.
El proyecto tuvo la colaboración de Coca Cola, a quién la decana González Denton agradeció su contribución. Además, González destacó y agradeció la confianza de la rectora Huertas Solá para desarrollar la idea del & UNE Food Truck y así hacerla realidad.
Durante la actividad, la rectora Huertas Solá, expresó “Hemos estado inculcando en nuestros estudiantes y profesores el buscar las oportunidades para reinventarse y por eso destaco este proyecto del UNE Food Truck como un trabajo de los estudiantes y de la facultad. Tenemos el peritaje con nuestros programas de Artes Culinarias y Hospitalidad para lograr estos proyectos emprendedores”. “Agradezco al presidente Méndez Méndez el haber confiado en nosotros para hacer realidad este sueño, concluyó la rectora”.
El presidente Méndez Méndez, señaló “felicito a todo el equipo del SUAGM que trabajó en este proyecto y este es el principio de un proyecto que tengo el deseo que la UNE desarrolle y así continué la ruta de emprendimiento de esta institución y del sistema universitario”. Además, el presidente destacó que muchos exalumnos de la UNE se están destacando en el desarrolló del concepto de Food Truck y espera continuar invirtiendo en este y otros proyectos innovadores para beneficio de nuestros estudiantes.
El Pitirre Food Truck estará en exhibición durante el evento de UNE Food Fest que presenta la escuela el próximo sábado, 18 de marzo desde las 6:00 de la tarde en la UNE en Carolina. Para más información puede comunicarse al 787 257-7373, ext. 3003 o visitar la página www.unefoodfest.com.