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title: "Coquito sin grasas trans"
description: "¿Queeé?… El coquito es la bebida preferida de estas fechas. Pero eso no significa que debemos llenarlo de grasas hidrogenizadas o ingredientes alterados…"
canonical: "https://www.metro.pr/opinion/2015/12/10/coquito-grasas-trans"
section: "Opinión"
subsection: "Blogs"
author: "Devorak Amadeo @PizcadeGourmet"
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published: "2015-12-10T03:00:00.000Z"
updated: "2022-02-18T23:55:50.053Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Coquito sin grasas trans

_¿Queeé?… El coquito es la bebida preferida de estas fechas. Pero eso no significa que debemos llenarlo de grasas hidrogenizadas o ingredientes alterados…_

Por Devorak Amadeo @PizcadeGourmet · Opinión / Blogs · 2015-12-10T03:00:00.000Z

¿Queeé?…   El coquito es la bebida preferida de estas fechas. Pero eso no significa que debemos llenarlo de grasas hidrogenizadas o ingredientes alterados químicamente.   Si vamos a hacer desarreglos que sea con gustitos que valen la pena como azúcares alternativas sin procesar o grasas naturales que son buenas para nosotros.   Así que amigos, esto significa eliminar la crema de coco tradicional no tan solo del coquito, sino de muchos de los postres y bebidas que nos gustan en estás fiestas.   Este producto está hecho precisamente con ingredientes alterados químicamente y grasas trans.

Después de darle vueltas a esta receta por unas semanas encontré una combinación de ingredientes con una proporción perfecta para que tenga ese sabor a coco y esa consistencia cremosa tan particular del coquito.   Utilicé el “creamer” de coco que se usa para el café para hacer la bebida cremosa y ron blanco de coco para reforzar el sabor.   No dejen de hacerlo y me cuentan como les gusta esta alternativa mejor para nuestra salud.

Pueden encontrarme en Facebook @ [Pizca De Gourmet](http://www.facebook.com/DevAmadeo), Instagram [@DevAmadeo](http://instagram.com/devamadeo) o Pinterest [@PizcaDeGourmet](http://www.pinterest.com/pizcadegourmet).   ¡Felicidades!

**Coquito tradicional libre de grasas trans**

Leche de coco orgánica – 2 ½ tazas
 Leche condensada – 14 oz
 “Creamer” de coco – 2 tazas (1 pinta)
 Ron blanco de coco – 2 tazas
 Extracto o pasta de vainilla – 1 CDA
 Canela en polvo – para servir

Echa todos los ingredientes en la taza de la licuadora y licua por 30 segundos.   Otra alternativa es mezclar los ingredientes en una olla grande y licuar con el “immersion blender” por 1 minuto, raspando el fondo de la olla para que la leche condensada no se quede en el fondo.   Enfría por varias horas en la nevera y espolvorea canela molida por encima al momento de servir.

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