Arte y sabor en Miami
Les digo, uno nunca se cansa de visitar esta ciudad, siempre hay algo que hacer. Aunque esta vez mi escapada fue de menos “jangueo” que la anterior, eso no significo que no me disfrutara mi segunda estadía en Miami. Esta vez mi hogar fue el Hotel Hyatt Regency ubicado entre Miami Downtown y Brickell.
En vez de tener que hacer la fila para que el anfitrión los atienda, ustedes pueden hacer tu propio “check-in”. Lo cual es una ventaja para cuando quieres llegar y soltar las maletas en el cuarto para irte a comer. Un bañito con agua caliente para recargar baterías, un “sun-dress”, gafas oscuras y para la calle. Ese día fuimos a un restaurante llamado “Perfecto”, el cual tiene el concepto “Gastrobar”. ¿Y qué caramba es un gastrobar? Pues un lugar que se especializa en la excelencia culinaria, la perfección de la coctelería y la apreciación de la buena música en un ambiente que deja a uno con ganas de regresar.
La cocina de “Perfecto” le rinde honor a su nombre. Usualmente cuando voy a un lugar nuevo, siempre le pido al mesero que me ordene el plato que el entienda que me va a dejar el mejor recuerdo de ese lugar. El mesero de esta ocasión –aunque lamentablemente no recuerdo su nombre- se tomó la faena a pecho. El caso es que para comenzar me ha traído el aperitivo, el cual era un “Canelón de aguacate y cangrejo”. Ese plato literalmente se te desmenuzaba en la boca… pero que sabor eh!… Que sabor! Luego, como plato principal, le dije al mesero que estaba en el “mood” de un pescado. La cosa es que el hombre se apareció con un plato, que para comenzar se veía tan lindo montado, que no quería dañar esa imagen… pero que sabor eh!… Que sabor! Jajaaa…
El plato era un “Seabass con espinacas a la catalana” –se los estoy contando y me están dando antojos de comerlo de nuevo-. el cual fácilmente simula un pedazo de cielo en la boca. Aparte de las delicias que me dejaron uno de los recuerdos gastronómicos más espectaculares que tengo, el lugar es hermoso. La decoración, el ambiente, y la música, te contagian de alegría. O sea, uno entra al lugar y por una razón inexplicable se siente feliz y todo. El servicio, ni hablar. El mesero sacó “A+” en su examen conmigo, y el resto del personal también. Ya que era un poco temprano, fuimos los primeros en entrar al restaurante, y por unos minutos fuimos los únicos. El cuento es que los cocineros se dieron cuenta de mi fascinación con el lugar, y me permitieron tirar fotos a la preparación de algunos platos. Luego de esa bienvenida tan espectacular, disfruté mi almuerzo y para cerrar con broche de oro me dieron a saborear la sopa de gazpacho. Luego de saborearla me pregunte a mi misma: ¿Habrá algo que no sepa rico en este lugar?
Hace un tiempo atrás había probado una sopa de gazpacho en otro lugar, y no me dejó un buen recuerdo, pero el mesero fue bastante persuasivo y me convenció para darle una segunda oportunidad a ese plato. La verdad es que no me arrepiento, el sabor es súper rico, y para completar ellos le echan un poco de aceite de trufas –uno de mis ingredientes favoritos-.
En fin, en este lugar la experiencia es para todos los sentidos: vista, gusto, olfato, tacto y audición. Una visita no basta, y definitivamente que si el arte se pudiera saborear el Rest. Perfecto tiene una mesa para reservar.
Luego de esa explosión de arte culinaria, fui a ver más arte… solo que esta otra arte no se podía comer. Para el tiempo que regresé a visitar la ciudad de Miami, se estaba llevando el evento de arte más grande del mundo. Este evento lleva como nombre “Art Basel”. La razón de ese nombre, es que el evento se originó en una ciudad de Suiza llamada “Basel”. Lo cómico es que ahora el evento que se celebra en Miami, es mucho más grande que el evento que se celebra en Suiza cada año, siendo esta la ciudad matriarcal del evento. Si tu fascinación es el arte, y estás buscando cada año algún evento donde miles de artistas y galerías expongan sus obras para la venta, te recomiendo que compres tus taquillas para este evento desde ahora. Aunque había leído del evento, nunca había tenido la oportunidad de ir, pero se me dió. Desde el periodo azul de Picasso hasta el pintoresco elefante hecho de “stainlees steel” de Jeff Koons. Hay arte para todos los gustos y todos los bolsillos. Por ejemplo, ese elefante con terminación de espejo estaba a la venta por 28… Aclaro, ¡28 millones de dolares!
La verdad es que no lo compré porque tengo unos gatos muy curiosos que lo podían romper y porque alguien se me adelantó y lo compró por 25 millones de dolares. Otra de las curiosidades de este evento, es que las exposiciones no se limitan solo a estar dentro del Centro de Convenciones de Miami. Alrededor de toda la ciudad, restaurantes, hoteles y oficinas les abren las puertas a artistas para que puedan exponer sus obras, y las mismas puedan ser apreciadas. De hecho, entre los artistas con obras expuestas exteriormente se encontraba un artista puertorriqueño natural de Nemesio R. Canales, llamado Edwin Sepúlveda. Aunque es reconocido por el nombre de “Don Rimx”, el pintó un mural ubicado entre la Ave. 2 y Calle 24 en Wynwood. Así que cuando estén de visita pueden ir a apreciar la obra de este boricua.
Ya despidiéndonos del “Art Basel” cruzamos la calle para llegar hasta el Jardín Botánico de Miami. Una parada para un café y unos macarons nunca está demás, aparte de que este lugar es hermoso y relajante. Luego de tantas obras intensas, este lugar me vino bien para relajarme un rato y compartir entre buenos amigos.
Después de escuchar chorritos de agua, pajaritos cantando y de que el olor a café me engatusara dos veces, nos vamos dirigiendo a nuestra próxima parada. Con las ventanas del carro abajo, el sol de las 4:00 de la tarde de Miami saludándonos y el viento haciendo juego con la música… las posibilidades son infinitas. Un consejo como aventurera en el nivel 9.5: “Disfrútense hasta el camino”. Tomen fotos, pongan música, hagan chistes y disfruten la vista… su memoria se los va a agradecer.
Ya en nuestra última parada del día, llegamos hasta uno de los restaurantes más pintorescos del área de Miami Beach. Este restaurante te lleva en una aventura gastronómica… hablo en serio. Las ideas de los platos son tan originales y tan “out of the box”. Tienen una fusión japonesa, americana y boricua. Los rollos de sushi más originales y sabrosos, la integración de la cocina boricua y clásicos de la cocina americana se pueden saborear en el Rest. Pubbelly Sushi, pero todos con un “twist” que rompe los estandares. Oh! Eso sin contar con los “sake drinks”. Mi selección fue el “Spicy Piña Sake”, el cual además de tener piña y sake –obviamente-, tiene jalapeño… mmmm, ricooooo!!!. Como yo estaba más en un “mood” de tragos y picadera, pedimos casi medio menú de aperitivos para poder probarlo todo. Uno de los aperitivos que más me llamó la atención fue el “Pork Belly Robatta Grill”. Se los digo desde ya, olvidense de las calorías, que si la dieta…no, no, no! Ahí se va a comer, y ese plato es uno de los que tienen que probar… just eat it, seriusly… just eat it! Después me lo pueden agradecer. Cuando sientan que están a punto de caerse de lado por la comida, paren, reposen unos minutos y pidan el postre. Para cuadrar mi paladar, ordené el “Mochi Ice Cream”. Eso es otra cosa. Por si nunca lo han probado, vayan apuntándolo en su “Bucket List”, les va a encantar.
Bueno, ya mi día de trabajo termianba, pero antes de regresar al hotel, me complacieron y nos desviamos para el área de “Coconut Grove” para comprar cupcakes. La parada de los antojos lleva por nombre “Buttercream Cupcakes & Coffee”.
Luego de pescado con espinacas a la catalana, un elefante de 28 millones de dolares, un café con un macaron de fresa y vainilla, un “Spicy Piña Sake”, “Mochi Ice Cream”, cupcakes y muchas fotos… colorín colorado mi día a terminado… Mentira! Los días en esta ciudad nunca terminan, pero el resto deberán descubrirlo por ustedes mismo cuando visiten Miami.
Stay tuned para mi próximo blog y recuerden seguirme en Nos Vamos de Paseo, todos los sábados a la 1:00 p.m. por Telemundo, y darle share a mis blogs para que otros puedan leer de mis jangueos.
Xoxo, Z.
PS: Cuando visiten “Buttercream Cupcakes & Coffee”, me traen una cajita con 2 cupcakes de chocolate doble . Thanks!