Para que puedas inventar
La ventaja de estos productos es que son accesibles a nuestro bolsillo, así que no terminamos arruinados. Es cierto que algunos pueden costar entre unos…
Por Devorak Amadeo @PizcadeGourmet
La ventaja de estos productos es que son accesibles a nuestro bolsillo, así que no terminamos arruinados. Es cierto que algunos pueden costar entre unos dólares más que marcas económicas, pero siempre tenía en cuenta que no es lo usual utilizarlos en grandes cantidades, además de que el sabor, calidad y frescura son superiores, y el resultado, ¡el mejor!
Al final, tus gustos van a ser el límite para crear tu lista de esenciales que SIEMPRE tendrás disponible.
Aquí incluyo una lista de algunas cosas que no pueden faltar en la mía:
1. Aceites: Oliva Extra Virgen, Aguacate, Ajonjoli
2. Vinagres: Manzana, Arroz, Champagne, Balsámico, Balsámico Frutal (me encanta el de frambuesa y también lo hay de pera)
3. Especias: TODAS. No acostumbro a utilizar cubitos, sazones o bases que tengan exceso de sodio, preservativos como msg, colorantes o ingredientes innecesarios para el sabor o la nutrición, así que para mí es crucial el mantenerlas siempre en inventario
Ensalada de Granos con Camarones (2-3 porciones)
- 10-12 oz habichuelas rojas (1 taza o 1 lata pequeña aprox.)
- 7 oz maíz en grano (3/4 taza o lata aprox.)
- 4 oz de camarones grandes pelados (6 piezas aprox.)
- 1 cda albahaca, picadita
- 1 cda vinagre de champán
- 1 cda vinagre balsámico de frambuesa
- 1 cdta jugo de limón fresco
- 1/3 taza aceite de oliva
- 1⁄2 cdta sal
- 1⁄4 cdta ajo en polvo
- 1⁄4 cdta pimienta blanca
- pizca de azúcar natural
En un envase profundo mezcla los vinagres, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el ajo. Corta finamente la albahaca e integrala en la mezcla. Mientras bates con un batidor de mano, añade poco a poco el aceite de aguacate y mezcla hasta que este todo incorporado. Deja reposar.
Vierte las habichuelas en un colador de mano grande y enjuaga muy bien, hasta que no quede salsa alrededor de las habichuelas e intégralas en la vinagreta. Repite el proceso con el maíz. En un sarten pequeño lleno de agua hasta la mitad, hierve los camarones de 3 a 5 minutos. Retira del fuego, corta las colitas y pícalos en trocitos pequeños, como de 1⁄4 de pulgada. Intégralos a los granos y mezcla para que todo quede bien cubierto con la vinagreta. Deja reposar en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos.
