--- title: "¿Sin comedor en el regreso a clases? Ocho escuelas servirán comida desde cocinas alternas" description: "Mientras la gobernadora Jenniffer González aseguró que el inicio del semestre transcurrirá con normalidad pese al racionamiento de agua, la Asociación de Empleados de Comedor advirtió que varios planteles no podrán operar sus cocinas y dependerán de un sistema alterno para alimentar a los estudiantes." canonical: "https://www.metro.pr/noticias/2026/08/05/sin-comedor-en-el-regreso-a-clases-ocho-escuelas-serviran-comida-desde-cocinas-alternas" section: "Noticias" subsection: "Locales" author: "Santiago Omar Escobar Colón" author_url: "https://www.metro.pr/autor/santiago-omar-escobar-colon" published: "2026-08-05T17:41:35.506Z" updated: "2026-08-05T18:47:15.033Z" tags: ["Portada", "insta", "destacados"] publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # ¿Sin comedor en el regreso a clases? Ocho escuelas servirán comida desde cocinas alternas _Mientras la gobernadora Jenniffer González aseguró que el inicio del semestre transcurrirá con normalidad pese al racionamiento de agua, la Asociación de Empleados de Comedor advirtió que varios planteles no podrán operar sus cocinas y dependerán de un sistema alterno para alimentar a los estudiantes._ Por Santiago Omar Escobar Colón · Noticias / Locales · 2026-08-05T17:41:35.506Z Aunque la gobernadora Jenniffer González Colón aseguró que el inicio de clases de este jueves, 6 de agosto, no se verá afectado por el racionamiento de agua anunciado para sectores suplidos por el embalse Carraízo, la presidenta de la Asociación de Empleados de Comedor, Nelly Ayala, informó que **ocho comedores escolares permanecerán cerrados y que los estudiantes recibirán sus alimentos mediante cocinas satélite.** Según explicó Ayala a_Radio Isla_, el Departamento de Educación (DE) está **obligado a garantizar agua potable para la confección de alimentos**, ya que los reglamentos prohíben utilizar agua proveniente de cisternas para cocinar en los comedores escolares. “Los ocho comedores que no van a estar abriendo son la **Emérita León, la Francisco Serrano en Ciales, la Gabriela Mistral en Lares, la José Onofre de Yauco, la Luis Muñoz Marín de Yauco, la Ernesto Ramos Antonini, la Vocacional y la escuela Magueyes en Guánica**. La Petra Zenón estuvo cerrada, pero la van a reabrir”, detalló Ayala. Ante ese escenario, las escuelas cuyos comedores no entren en funciones operarán mediante el sistema de cocinas satélite, que consiste en preparar los alimentos en otra escuela con capacidad operacional y transportarlos posteriormente hasta el plantel donde serán servidos a los estudiantes. La líder sindical indicó que, además de garantizar agua potable para cocinar, los comedores deben cumplir estrictos protocolos de higiene y salubridad antes de poder ofrecer el servicio. **“Para servirle a los niños tiene que haber vasijas sanitarias. También hay que enfatizar que el comedor hay que higienizarlo, hay que barrerlo, hay que limpiarlo. Estamos hablando de 857 comedores escolares a nivel de toda la isla. La autoridad tiene un reto enorme en hacerle llegar estos materiales, alimentos y suministros para que los empleados puedan realizar un buen trabajo”**, sostuvo. Ayala añadió que, ante la emergencia por la falta de agua, los comedores escolares también **modificaron sus menús** y reforzaron sus medidas sanitarias para garantizar que los alimentos puedan servirse de manera segura. Por su parte, la gobernadora insistió en que el regreso a clases se desarrollará con normalidad, ya que el racionamiento de agua comenzará el viernes, un día después de que los estudiantes regresen a las aulas. “Hemos identificado unas instalaciones críticas que tienen que ver con las escuelas. Sobre eso vamos a estar hablando mañana; esa información la hemos estado trabajando con el Departamento de Educación. El inicio de clases sigue normal para esta semana; cualquier arreglo, cualquier cambio, ya sería entonces para la semana que viene”, expresó González Colón durante una conferencia de prensa en La Fortaleza. La mandataria agregó que será el Departamento de Educación el que anuncie cualquier ajuste operacional que resulte necesario una vez entre en vigor el plan de racionamiento. Los maestros del sistema público retomaron labores el pasado lunes como parte de los preparativos para recibir este jueves a miles de estudiantes en el inicio del nuevo año escolar. --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/noticias/2026/08/05/sin-comedor-en-el-regreso-a-clases-ocho-escuelas-serviran-comida-desde-cocinas-alternas — al citar o enlazar, usar esa URL.