Aguada celebra el cacao con evento gastronómico y agrícola este fin de semana
El evento “Aguada Sabe a Cacao” reunirá agricultores, artesanos y gastronomía local en el Coliseo Ismael ‘Chavalillo’ Delgado
Por Metro Puerto Rico
El alcalde de Aguada, Christian Cortés Feliciano, confirmó que está todo listo para la celebración del evento “Aguada Sabe a Cacao” este fin de semana de 10:00 a.m. a 5:00 p.m. en el Coliseo Ismael ‘Chavalillo’ Delgado.
La actividad contará con una amplia variedad de ofertas, que incluyen una feria de artesanías y quioscos gastronómicos en las afueras del Coliseo, así como una colorida exhibición de camperas del grupo Volkswagen West en su edición cacao.
“Dentro del Coliseo tendremos las exhibiciones de las fincas cacaoteras de Aguada, así como 65 opciones gastronómicas basadas en este fruto de la tierra aguadeña Por parte del Servicio de Extensión Agrícola, del Departamento de Agricultura, tendremos material educativo y talleres, árboles de cacao, así como exhibición de las maquinarias para la elaboración del chocolate”, añadió el Alcalde.
Entre los talleres educativos están los temas del cultivo con Salvador Baigés, Proyecto de País con Juan Echevarría y otros como el manejo y procesamiento del cacao a nivel artesanal.
“A todos los que quieran saborear el mejor chocolate del mundo, vengan este sábado y domingo a Aguada”, finalizó Cortés Feliciano.
El cacao es el fruto del árbol Theobroma cacao, una planta tropical originaria de América que crece principalmente en zonas cálidas y húmedas. De sus semillas se obtiene el chocolate, tras un proceso de fermentación, secado, tostado y molienda.
Además de ser la base de uno de los productos más consumidos en el mundo, el cacao tiene un alto valor agrícola, económico y cultural, ya que ha sido cultivado por civilizaciones ancestrales durante siglos y continúa siendo un cultivo importante en regiones como el Caribe y América Latina.
