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title: "El Trapiche se alza con la mejor sangría del sur"
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section: "Noticias"
author: "Lynet Santiago Túa @lynetonline"
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published: "2016-02-22T03:00:00.000Z"
updated: "2022-02-02T08:23:18.566Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
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# El Trapiche se alza con la mejor sangría del sur

_El Trapiche Seafood Restaurant de Guayama se alzó como el restaurante con la mejor sangría de la competencia de coctelería del ‘Plaza Guayama Sangría y…_

Por Lynet Santiago Túa @lynetonline · Noticias · 2016-02-22T03:00:00.000Z

El Trapiche Seafood Restaurant de Guayama se alzó como el restaurante con la mejor sangría de la competencia de coctelería del ‘Plaza Guayama Sangría y Culinary Fest’, que se celebró a casa llena el pasado domingo en el centro comercial Plaza Guayama.

Los jueces que evaluaron el sabor, el olor, la apariencia y la presentación de estos sabrosos cócteles afrutados, encontró que la sangría blanca confeccionada a base de guarapo de caña y pitorro de Félix Figueroa Reyes (hijo) de El Trapiche, presentó un buen balance entre los aspectos a considerar.

“La sangría blanca fue inspirada en el nombre de nuestro negocio El Trapiche, ubicado en el barrio Pozuelo. Esta zona era bien reconocida por la recolección de caña azúcar. Era la forma de sobrevivir de nuestra gente en una época, así que por esto fue nuestra inspiración”, describió Figueroa Reyes a Metro.

El segundo lugar recayó en Chef Creations, que elaboró una sangría con un mix de berries, ron blanco, whisky, triple sec, brandy, jugo de chica, cranberry y vino tinto; y el tercer puesto lo ganó Las Casitas Grill, con una sangría de Pitaya, elaborada con mangó, piña y fresa.

Además de la competencia de sangrías, el público disfrutó de diversas demostraciones en vivo, así como de la degustación gratuita de variadas propuestas gastronómicas de diez de los mejores restaurantes de la zona sur del país.

Una suculenta paella de Chef Creations, arroz con jueyes del restaurante La Barca, costillas al vino con majado de papas de Chef Campis y arroz con churrasco de El Cilantro, fueron tan solo algunas de las delicias que disfrutaron los asistentes.

Durante el evento también se reconoció la trayectoria del chef Miguel Campis, quien ostenta más de dos décadas en el acontecer culinario del país y por su aportación al crecimiento de la industria gastronómica en Puerto Rico.

La animación estuvo a cargo de la actriz y comediante Marian Pabón y el conocido mixólogo Roberto Rodríguez.

Mientras que el jurado estuvo compuesto por Tamara Orengo de la oficina Regional de Porta Caribe, William Collazo de Mixólogos PR y Lynet Santiago Túa del periódico Metro Puerto Rico.

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