Piden firma de proyecto que daría “denominación de origen” al café puertorriqueño
El senador Ramón Ruiz Nieves urgió la firma por parte del gobernador Alejandro García Padilla del Proyecto del Senado 951, de su autoría, radicado en conjunto…
El senador Ramón Ruiz Nieves urgió la firma por parte del gobernador Alejandro García Padilla del Proyecto del Senado 951, de su autoría, radicado en conjunto con el senador José Nadal Power y que postula que el café puertorriqueño lleve el concepto “denominación de origen”, con el propósito de potenciar su exportación y proteger su identidad.
Ruiz, quien preside la Comisión de Agricultura del Senado informó que el concepto es para identificar la calidad del café 100% de Puerto Rico.
“De esta forma, el café boricua llevará un sello similar al del vino francés para asegurar el prestigio del grano nuestro, modernizando las disposiciones de la antigua Ley 60 que data de 1964, medida que queda derogada. Nuestra herencia como productores del mejor café del mundo cuenta ya con más de 275 años de experiencia. Esta ley es para proteger el prestigio de nuestro grano”, expresó el político del Partido Popular Democrático (PPD).
“La medida, ya aprobada por la Cámara de Representantes y el Senado, adopta parámetros de calidad establecidos por el Specialty Coffee Association of America, para uniformar los parámetros que rigen el café en la isla con los estándares que se utilizan a nivel internacional”, señaló.
Y explicó que “concretamente, a partir del año 2019 podrá adquirir la denominación de origen todo el café que sea 100% cosechado en Puerto Rico, bajo la frase ‘Café de Puerto Rico’”.
Para que el café tenga la denominación de origen 100% puertorriqueño, los granos no podrán tener más de 5 defectos en una muestra de 300 granos y el contenido de humedad debe estar entre 9% y 13% y sin granos verdes.
“Cuando el café sea mezclado con grano extranjero, deberá explicarse asimismo en la etiqueta, para diferenciarlo del café 100% puertorriqueño”, explicó José Orlando Fabre, exsecretario de Agricultura y asesor de la comisión senatorial.
Fabre es uno de los pocos expertos catadores de café en Puerto Rico. Su trabajo consiste en determinar las cualidades y calidad de los granos que dan vida a la estimulante bebida.
Para asegurar que no exista confusión en el consumidor, los adjetivos como “de alta calidad”, “gourmet”, “fino”, “premium” y otros no podrán ser utilizados para describir el grano. Cualquier producto que esté en violación a la ley no podrá ser mercadeado en Puerto Rico y el mismo será embargado por el Departamento de Agricultura (DA) de Puerto Rico, agencia encargada de ejercer las disposiciones de la Ley, así como las multas.
