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title: "Cerveza (Pumpkin) Spice Latte"
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canonical: "https://www.metro.pr/noticias/2015/09/30/cerveza-pumpkin-spice-latte"
section: "Noticias"
author: "Devorak Amadeo @PizcadeGourmet"
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published: "2015-09-30T03:00:00.000Z"
updated: "2022-02-19T08:08:22.016Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Cerveza (Pumpkin) Spice Latte

_Esto es una bebida apta para cualquier momento del día. Tiene café colao’ para por la mañana, cerveza para el mediodía y un shot de ron para la noche. Así te…_

Por Devorak Amadeo @PizcadeGourmet · Noticias · 2015-09-30T03:00:00.000Z

Esto es una bebida apta para cualquier momento del día. Tiene café colao’ para por la mañana, cerveza para el mediodía y un shot de ron para la noche. Así te la puedes tomar cuando quieras.   Que conveniente, ¿verdad?   Un cambio a las tradicionales bebidas de calabaza que aparecen en muchos menús a la que octubre empieza a asomarse en el calendario.

La cerveza de calabaza la encontré en la sección de cervezas artesanales, pero si no la encuentras puedes usar una cerveza ale.   También puedes usar una stout para un sabor más fuerte.   Este latte queda suavecito, así que es peligroso, pero peligro del bueno.

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**Cerveza spice latte**

Café colado – ½ taza
 Jengibre molido – ⅛ Cdta
 Canela molida – ⅛ Cdta
 Nuez moscada molida – ⅛ Cdta
 Azúcar natural – 1 CDA, 1 ½ si deseas suavizar el amargor de la cerveza
 Ron añejo de Puerto Rico – ¼ taza
 Cerveza Ale (preferiblemente de calabaza) – ½ taza
 Crema espesa – 1 ó 2 CDAS para finalizar
 Canela molida adicional para espolvorear

En un olla pequeña calienta el café con el jengibre, canela, nuez moscada y azúcar hasta que apenas comience a hervir, luego baja a low o simmer y cocina por 5 minutos para disolver las especias y la azúcar.   Retira del calor y enfría en la nevera un mínimo de 30 minutos.

En un vaso vierte el ron, el café y varios cubos de hielo.   Vierte la cerveza poco a poco para mantener la espuma y si deseas vierte poco a poco algo de crema espesa.

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