--- title: "Caffé Melanzana: mucho más que una cafetería en Miramar" description: "Cumpliendo con el deseo de los vecinos de la zona de Miramar, abrió recientemente Caffé Melanzana, ocupando el vacío que dejó en la comunidad el cierre de la…" canonical: "https://www.metro.pr/noticias/2015/09/22/caffe-melanzana-mucho-mas-que-una-cafeteria-en-miramar" section: "Noticias" author: "Lynet Santiago Túa @lynetonline" author_url: "https://www.metro.pr/autor/lynet-santiago-tua-lynetonline" published: "2015-09-22T03:00:00.000Z" updated: "2022-03-05T15:32:58.705Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # Caffé Melanzana: mucho más que una cafetería en Miramar _Cumpliendo con el deseo de los vecinos de la zona de Miramar, abrió recientemente Caffé Melanzana, ocupando el vacío que dejó en la comunidad el cierre de la…_ Por Lynet Santiago Túa @lynetonline · Noticias · 2015-09-22T03:00:00.000Z Cumpliendo con el deseo de los vecinos de la zona de Miramar, abrió recientemente Caffé Melanzana, ocupando el vacío que dejó en la comunidad el cierre de la icónica panadería Iberia. Sin embargo, este espacio, contiguo a la pizzería con el mismo nombre, es mucho más que una panadería o cafetería. El lugar al estilo de los cafés neoyorquinos o italianos —según lo describió el propietario Alessandro Calenda, original de Nápoles— presenta una propuesta más sofisticada que una panadería o cafetería tradicional. “Servimos varios estilos de sándwiches, wraps, ensaladas y especiales de almuerzo. Pero le damos especial importancia al menú de desayuno y de brunch”, estableció Calenda, también dueño del antiguo Ristorante Sofía, en el Viejo San Juan, que pronto se convertirá en Italian Grill. “La idea era tener un buen lugar para desayunar y al mismo tiempo un lugar donde tomarse un buen café. También tenemos un espacio para almuerzos livianos, que, además de los sándwiches, wraps o ensaladas, también pueden ser sopas, cremas y guisos”, explicó al destacar la utilización de ingredientes frescos y de alta gama. Los fines de semana, como parte del brunch, sirven sancocho o asopao, huevos benedictinos o florentinos servidos en el tradicional english muffin, revoltillos, tortillas, tostadas francesas, pancakes, waffles y crepas. “En las noches vamos a ofrecer un menú de tapas, que puede incluir tortilla española o la italiana con pasta, croquetas de bacalao con berenjena, jamón ibérico y pizzas personalizadas”, entre muchos más, según detalló. Entre los sándwiches más aclamados destacó el Contadino, que consiste en una pechuga de pavo, queso brie, setas portobello marinadas en balsámico, servidos en un pan baguette, y el Mezzanotte, que se elabora con pernil, jamón, queso suizo, mostaza y pepinillos en un croissant de la casa. Por su parte, el chef ejecutivo Mariano Soto enfatizó que “casi todo es hecho en casa”. “Respetamos la línea italiana, pero también ofrecemos lo que el público pide, como el desayuno tradicional,  con mucho huevo al estilo americano, y los almuerzos, que son bien criollos siempre”, describió Soto. Además del exquisito café, ofrecen jugos naturales (parcha, toronja rosada y naranja), vinos, cervezas y la protagonista de los fines de semana, la mimosa. Calenda adelantó que pronto abrirá una segunda pizzería Melanzana en la zona bancaria de Hato Rey. **Datos:** •    Ambiente. Casual y familiar •    Ofrecimiento. Almuerzos livianos y tapas durante la noche. Sábados y domingos brunch desde las 11:00 a. m. •    Valet parking disponible. Avenida #601 en Miramar --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/noticias/2015/09/22/caffe-melanzana-mucho-mas-que-una-cafeteria-en-miramar — al citar o enlazar, usar esa URL.