De empleado de mantenimiento a gerente general del Hyatt
Durante la época dorada de Hyatt Regency Cerromar Beach en Dorado, el puertorriqueño Francisco Mariani, comenzó en la empresa como lavaplatos y housekeeping…
Por Lynet Santiago Túa @lynetonline
Durante la época dorada de Hyatt Regency Cerromar Beach en Dorado, el puertorriqueño Francisco Mariani, comenzó en la empresa como lavaplatos y housekeeping, luego siguió ascendiendo hasta convertirse en supervisor de los restaurantes más importantes de la hospedería.
Cuando el hotel cerró en la isla, para ese entonces se trasladó a Hyatt Cypress en Orlando Florida donde trabajo en “housekeeping” y “front desk”, y posteriormente le dieron la oportunidad de moverse a Dallas, como asistente de director de cuartos.
Sus esfuerzos y experiencias lo ayudaron en su crecimiento profesionalmente hasta convertirse hoy día en el gerente general a cargo de las operaciones de los tres hoteles de la cadena Hyatt Place y Hyatt House en Puerto Rico, establecidos en San Juan, Bayamón y Manatí.
“El primer director de cocina que tuve, Pablo Ramos, me enseñó a ser organizado. En esencia, lo que aprendí de esa persona es lo que me ha ayudado a crecer, además de otras experiencias con otros gerentes”, relató a Metro.
Mariani destacó que el haber comenzado desde abajo, ha sido clave para él porque puede entender “todo lo que pasan los empleados y el sacrificio que hacen para llegar a donde están”.
“Nunca tuve ‘pala’ y he llegado hasta aquí, trabajando. El servir a otros lo llevo en la sangre y no lo cambiaría por nada en este mundo”, aseguró.
De todas las experiencias vividas, reveló que lo más que ha aprendido es a tener tolerancia y a ser comunicativo.
“Yo era bien tímido y he aprendido hablar con todo el mundo para conocer diversas culturas. Este trabajo ha sido una aventura bien bonita, porque aunque estés aquí sientes que estás en un viaje”, sostuvo.
El graduado de Administración Hotelera y Artes Culinarias en Massachusetts, en su tiempo libre disfruta de inventar en la cocina.
“La cocina es mi pasatiempo. Cuando tengo estrés, me voy para mi casa a cocinar. Me gusta cocinar de todo. Me encanta hacer sancocho o costillas a la barbacoa. Me gustaría conocer más de la cocina molecular pero no he tenido el tiempo”, compartió.
No cambia a Puerto Rico
“Las experiencias que yo tuve con mis abuelos me han marcado la persona que soy hoy. Yo quiero que mis hijos tengan la oportunidad que yo tuve, porque esas experiencias no se pueden reemplazar. Ningún país me las va a dar”, comentó respecto a su decisión de regresar para trabajar en Hyatt Puerto Rico.
