---
title: "5 alimentos que se conservan mejor fuera de la nevera"
description: "La mayoría pensamos que todos los alimentos se conservan mejor estando dentro del refrigerador. Sin embargo, el sitio oficial “Fundación de la Universidad…"
canonical: "https://www.metro.pr/noticias/2015/05/01/5-alimentos-que-se-conservan-mejor-fuera-de-la-nevera"
section: "Noticias"
author: "Beatriz Rojas"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/beatriz-rojas"
published: "2015-05-01T03:00:00.000Z"
updated: "2022-04-01T12:04:10.863Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
---

# 5 alimentos que se conservan mejor fuera de la nevera

_La mayoría pensamos que todos los alimentos se conservan mejor estando dentro del refrigerador. Sin embargo, el sitio oficial “Fundación de la Universidad…_

Por Beatriz Rojas · Noticias · 2015-05-01T03:00:00.000Z

La mayoría pensamos que todos los alimentos se conservan mejor estando dentro del refrigerador. Sin embargo, el sitio oficial “Fundación de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)” dio a conocer la siguiente lista de alimentos que podrían conservarse mejor fuera de la nevera.

**1. Tomates**

Los tomates se conservan mejor estando en altas temperaturas, tal como cuando se cosechan. Por ello es mejor conservarlos a temperatura ambiente para que no pierdan sus propiedades ni su sabor.

**2. Papas**

El frío y la humedad de la nevera convierte el almidón de las papas en carbohidratos, alterando su composición, sabor y textura así como la forma en que se cocinarán.

**3. Cebollas**

La humedad del refrigerador puede propiciar que se echen a perder rápidamente debido a la falta de circulación de aire que necesitan para mantener su piel en buen estado.

**En la galería conocerán la lista completa de la [Fundación UNAM.](https://www.fundacionunam.org.mx/salud/cinco-comidas-que-no-debes-refrigerar/)**

Recuerden que para leer la información desde un smartphone o tablet, deben seleccionar **“ampliar galería” y después “mostrar texto”.**

---

Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/noticias/2015/05/01/5-alimentos-que-se-conservan-mejor-fuera-de-la-nevera — al citar o enlazar, usar esa URL.