Deficiente protocolo de desalojo en Plaza Carolina tras incendio en Cajun Grill

De acuerdo a la información ofrecida por la teniente Tania Medina, jefa de los bomberos en el distrito de Carolina, “a las 8:17 de la noche de ayer se recibió una llamada a través del sistema de emergencias 911 alertando de un incendio en la cocina del restaurante Cajun Grill, y no fue hasta pasadas las 9:30 de la noche que se pudo completar el desalojo de clientes y empleados de las diferentes tiendas y establecimientos de comida”.

Aunque el personal de seguridad del mall hizo gestiones para que los clientes salieran del edificio, mientras los bomberos extinguían el incendio, tenientes y capitanes del Cuerpo de Bomberos tuvieron que ir negocio por negocio para que los empleados -en su mayoría de restaurantes de comida rápida- cesaran sus funciones y desalojaran la plazoleta que comenzaba a llenarse de humo.

Afortunadamente nadie resultó herido ni afectado por el humo, que discurrió por los pasillos y tiendas del centro comercial, por lo que fue necesario colocar varios extractores para poder sacarlo.

No obstante, una vez controlada la situación, se orientó a la administración de Simon-Plaza Carolina, sobre el protocolo de desalojo en caso de incendio. Según informó Bomberos, estos estuvieron muy receptivos en corregir los errores cometidos y llevar a cabo orientación a todo el personal de las diferentes tiendas y poner en práctica simulacros.

Una vez extinguido el fuego, se determinó que fue causado por acumulación de grasa en el equipo de extracción de la cocina de Cajun Grill, dejando pérdidas estimadas en 8,000 dólares. No obstante aún queda por cuantificar otras pérdidas de otros negocios que se vieron afectados por humo y por el agua que hizo que se levantaran algunas losetas de negocios aledaños.

El inspector Reinaldo Rivera, del Negociado de Prevención de Incendios, ordenó que los negocios Cajun Grill y Basil Thai, que comparten la misma cocina, no podrán operar hasta tanto cumplan con varios señalamientos, como la limpieza y reparación del extractor de grasa y verificar y certificar el funcionamiento del sistema de supresión de cocina, entre otros.

En la extinción del fuego laboraron los bomberos de Carolina Juan Figueroa Peña, Luis García Arzuaga, de la División de Operaciones Especiales de Hato Rey, Luis Maldonado bajo la supervisión del sargento Billy Torres, las tenientes Nildaliz Lebrón y Tania Medina , así como el capitán Luis Cotto, junto a bomberos y personal de la Oficina Municipal para el Manejo de Emergencias de Carolina.