Cómo se interpretan las etiquetas de los alimentos

“Más que utilizar dietas novedosas se trata de modificar la alimentación y el estilo de vida”, Wanda Morales, presidenta del CNDPR

A la hora de cambiar hábitos alimenticios, es esencial saber interpretar las etiquetas de los productos para conocer así si se ajustan al nuevo estilo de vida que se busca.

Para la presidenta del  Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico (CNDPR), Wanda Morales, el error más común de los consumidores es la interpretación de las calorías por porción en las etiquetas de los alimentos. “Muchas veces se pasa por alto que las calorías que te anuncia la etiqueta son por la porción sugerida, no por el empaque completo”, dijo la licenciada al mencionar que las calorías sugeridas por día están atadas al peso, la estatura, la edad y el sexo.
Ante esto, la licenciada detalló que hay que establecer un tope de las calorías que se ingerirán durante el día para así delinear los carbohidratos, las proteínas y las grasas necesarias para tener una dieta balanceada.

Los carbohidratos deben representar un 50 % de la ingesta diaria; las grasas, un 25 %, y las proteínas, un 20 %.

Ya teniendo en cuenta esto, Morales recomienda identificar cuáles son las mejores fuentes para cumplir con la ingesta de nutrientes. “Para los carbohidratos es recomendable que sean complejos como cereales integrales ya que su absorción es más lenta. En cuanto a la proteína, muchos piensan que solo se obtiene de las carnes rojas, pero en realidad se recomienda que se consuman animales sin patitas o de dos patitas, me explico, pescado y aves (pavo o pollo). Tampoco podemos omitir la proteína disponible en los vegetales”, concluyó.

Alianza saludable

Precisamente, el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico (CNDPR) y la cadena de gimnasios HCOA anunciaron que la semana entrante inicia una serie de charlas educativas sobre la modificación de hábitos alimenticios y estilo de vida.

Morales explicó que esta alianza es parte de las acciones de la entidad para fomentar la sana alimentación en el país. “Nosotros durante el año vistamos escuelas, iglesias y comunidades. Pero esta vez decidimos aliarnos con los gimnasios HCOA porque están en puntos estratégicos donde podemos alcanzar a gran parte de la ciudadanía”, dijo la licenciada, quien destacó que entre los temas se discutirán los cambios de hábitos, la realidad de los carbohidratos y el enfoque a la hora de alcanzar el peso saludable.

Para más información, puede acceder a HCOAFitness.com.

Mire aquí la inforgrafía