Pasteles de manos centenarias
Fina Cruz está en el umbral de los 100 años de vida, pero tiene las energías para seguir haciendo los típicos pasteles de masa. “Mientras tenga vida y pueda…
Por Aiola Virella @AiolaVirella
Fina Cruz está en el umbral de los 100 años de vida, pero tiene las energías para seguir haciendo los típicos pasteles de masa. “Mientras tenga vida y pueda hacerlos [los pasteles], los hago”, dijo a Metro desde su cocina en el barrio Cuba Libre de Corozal. Fina lleva más de cuatro décadas haciendo pasteles y asegura que los han probado hasta en Hawái.
- Famosos los pasteles de Fina
Doña Fina asegura que antes le pedían pasteles de toda la isla y hasta los llevó a Hawái, Cosa Rica y Panamá. Ahora hace los que puede para la familia y los vecinos.
- El secreto
La centenaria corozaleña asegura que lo más importante es una buena masa con calabaza, plátano, guineo y yautía.
- Tiempo pasado fue mejor
Fina recuerda que las Navidades antes eran más amenas porque la gente tenía más comprensión. También mencionó las parrandas con música de cuerdas. Su difunto esposo era músico.
- ¿Con pique o sin pique?
A gusto de doña Fina, los pasteles siempre son mejores con pique, pero reconoce que en la actualidad mucha gente los prefiere sin pique. “A mis hijos les gusta el pique, menos a Lin”, recuerda.
