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title: "Luisito Vigoreaux con sabor navideño"
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section: "Noticias"
author: "Lynet Santiago Túa @lynetonline"
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published: "2014-12-13T03:00:00.000Z"
updated: "2022-04-02T04:35:28.947Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Luisito Vigoreaux con sabor navideño

_Mientras confeccionaba para Metro unos deliciosos gandules en escabeche, el productor, animador y cocinero explicó que este es uno de los manjares que no…_

Por Lynet Santiago Túa @lynetonline · Noticias · 2014-12-13T03:00:00.000Z

Mientras confeccionaba para Metro unos deliciosos gandules en escabeche, el productor, animador y cocinero explicó que este es uno de los manjares que no pueden faltar en su mesa durante la época festiva, ya que gozan de gran demanda entre sus familiares y amigos.

Antes de compartir el proceso de elaboración para nuestros lectores, adelantó algunos de sus planes para el nuevo año.

“Yo hice tantas demostraciones en los supermercados que ya tengo unos truquitos para acelerar el proceso en la cocina. También me sirven para ganar tiempo cuando cocino en la televisión y para que la receta esté lista en real time”, explicó el productor de La cocina caliente de Luis y Bizcocho, que se transmite los sábados por Wapa TV.

El también empresario  y dueño del Teatro Ambassador en Santurce proyecta para el próximo año un programa de televisión “más familiar, no tanto vacilón. Sería como se cocina en las casas. Uno se economiza un montón si cocina en la casa”.

En ese sentido, Luisito recomendó que, en vez de realizar compras grandes, visitar más frecuentemente el supermercado. Esto para evitar que se dañen los alimentos.

De otra parte, adelantó que para el 2015 estará bien activo en el teatro.

“Voy a estar participando en varias obras que presentaremos en el Ambassador. Eso es algo que hace mucho tiempo no hacía. En abril, vamos a hacer Los muchachos de la alegría con Rafo Muñiz y también vuelve Amor en la hamaca 2015”, reveló el también presidente de la franquicia Miss Universe Puerto Rico.

 Receta de coquito — 1 lata de leche evaporada — 1 lata de leche condensada — 1 lata de leche de coco — 1 taza de leche fresca — 1/2 taza de ron blanco — Vainilla, canela y nuez moscada a gusto Mezclar todos los ingredientes y embotellar.

 Receta Gandules en escabeche •    2 latas de gandules •    1 taza aceite de oliva •    1/2 taza de vinagre blanco •    Pimienta en granos •    2 hojas de laurel •    3 dientes de ajo •    1 sobre de sazón con achiote •    1/4 de libra de jamón cocinar picado •    1 cebolla bien picada •    sal a gusto Procedimiento: En una olla con una cucharada de aceite, sofría jamón, cebolla y ajo. Añadir los gandules, el resto del aceite y demás ingredientes. Déjelo hervir por 3 minutos.  Apague el fuego y déjelo enfriar fuera de la nevera. Sirva con chicharrones volaos.

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