Llega a Puerto Rico Shiner
En el 1909, los residentes de Shiner, un pueblo en Texas, se dieron cuenta que podían convertir el agua de un pozo en una deliciosa cerveza. De ahí nació la…
Por Negocios Metro
En el 1909, los residentes de Shiner, un pueblo en Texas, se dieron cuenta que podían convertir el agua de un pozo en una deliciosa cerveza. De ahí nació la cerveza Shiner, que luego de más de 100 años de historia y de haber logrado una gran expansión por los Estados Unidos, llega a Puerto Rico para integrarse al portafolio de cervezas artesanales de V. Suárez & Co.
Directamente desde Shiner Brewery, llegan a Isla las variedades: Shiner Bock, cerveza emblemática, y Shiner Holiday Cheers, cerveza de la temporada. Shiner Bock es una cerveza oscura y ligera con una combinación de maltas de cebadas tostadas alemanas y cebadas de Dakota del Norte. Hasta hace unos años atrás, esta cerveza se producía alrededor de las épocas de festividad y cuaresma, pero debido a su gran demanda, ahora es producida durante todo el año. Por otro lado, Shiner Holiday Cheers es una cerveza oscura, hecha con trigo, nuez pacana y melocotones de Texas. Su malteado caramelizado le da un cuerpo ideal para la temporada navideña. “En V. Suárez & Co., estamos en constante búsqueda de nuevas oportunidades, para poder complacer al amante de las cervezas artesanales y ofrecerles marcas de calidad comprobada”, expresó Luis Calzada, gerente de marca en V. Suárez & Co. “En esta ocasión, nos enorgullece traer a la Isla una excelente cerveza centenaria, con una trayectoria consistente, que refleja el gran apoyo que ha tenido aún sobrepasando la época de la prohibición” agregó Calzada.
Elaborada e importada desde Spoetzl Brewery, la cuarta cervecería más grande en Estados Unidos, la cerveza Shiner Bock está disponible en Puerto Rico en botellas de 12 oz. Distribuida por V. Suárez & Co. Inc., ya puedes conseguirla en establecimientos y restaurantes a través de toda la Isla.
Una historia centenaria
La cervecera Spoetzl fue fundada en 1909 y es una de las más antiguas e independientes en Texas. Un grupo de empresarios incorporados bajo Shiner Brewing Association, nombraron a Herman Weiss como el primer cervecero de la compañía. En el 1914, un cervecero y emigrante alemán llamado Kosmos Spoetzl, junto con Oswald Petzold, co-rentaron con opción a compra en el 1915. Spoetzl había atendido la escuela de cerveza y fue aprendiz durante tres años en Alemania; trabajó durante ocho años en la cervecera de Pyramids en Cairo, Egipto y en Canadá. Luego, se mudó a San Antonio en busca de un mejor clima para su salud y se llevó una receta familiar para una cerveza Baviera hecha de cebada maltosa y lúpulo.
Durante la época de prohibición, Kosmos Spoetzl mantuvo la cervecera a flote produciendo hielo y algo cerca a lo que es la cerveza. Luego de la prohibición, solo 5 de las 13 cerveceras originales quedaron intactas. Cuando las leyes de prohibición fueron derogadas, las plantas de cervezas más grandes, tales como Anheuser-Busch, se mudaron a Texas, complicándoles el negocio a cerveceras más pequeñas e independientes, pero Spoetzl mantuvo las cosas pequeñas y sencillas, sin expandir su negocio más allá de 70 millas de distancia.
En los 1970s y 1980s, las cervezas de Shiner Brewery, tenían menos del 1 por ciento del mercado de Texas. En el 1983, Spoetzl produjo 60,000 barriles de cerveza; en 1990 sólo 36,000. Las ventas mejoraron luego de que Carlos Álvarez de San Antonio adquiriera la cervecera en el 1989. La producción aumentó a 100,000 barriles en el 1994 y en los próximos diez años, casi triplicó. La compañía ahora cuenta con 85 empleados. Para el 2013, era la cuarta cervecería artesanal más grande en Estados Unidos.
