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author: "Sarah Vázquez @SarahFVazquez"
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published: "2014-11-20T03:00:00.000Z"
updated: "2022-04-02T13:59:48.902Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
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# El Popular: 75 años de sabor en Santurce

_“Con los años mi padre, que era mesero en un local (…) y decidió convertirlo en el restaurante El Popular, no por política, sino por lo reconocido que quería…_

Por Sarah Vázquez @SarahFVazquez · Noticias · 2014-11-20T03:00:00.000Z

“Con los años mi padre, que era mesero en un local (…) y decidió convertirlo en el restaurante El Popular, no por política, sino por lo reconocido que quería que fuera”, Roberto Alejandro González, actual propietario de El Popular

Lo que comenzó como un negocio de frituras hace más de 75 años es hoy uno de los restaurantes más reconocidos en la Placita de Santurce.  Se trata de El Popular, que de martes a sábado abre sus puertas para  servir los tradicionales chicharrones de pollo, carne guisada y patitas de cerdo en un local que retrata parte de la historia del país con sus imágenes de políticos.

“En realidad, esto lo comenzó hace 75 años un pariente de mi padre, y lo que vendía era mondongo, cuajo y alcapurrias. Con los años mi padre, que era mesero en un local que estaba en la (avenida) Ponce de León, compró la llave del negocio y decidió convertirlo en el restaurante El Popular, no por política, sino por lo reconocido que quería que fuera”, relató Roberto Alejandro González, actual propietario.

Aunque Alejandro González no pudo precisar en qué año el local se convirtió en restaurante, detalló que uno de los recibos que guardó su fenecido padre tiene fecha del 3 de septiembre de 1963.

La especialidad de la casa son los chicharrones de pollo, la carne guisada y la olla española plato que Alejandro González describe como “un sancocho” que tiene patitas  de cerdo, carne de cerdo, jamón, chorizo, yautía, papa, zanahori y calabaza. La olla española se sirve solo los sábados y “ya  las 2:00 de la tarde se acabó, se vende muy bien”.

Por otra parte, y aunque el comerciante se siente agradecido del apoyo que ha recibido su negocio todos estos años, admite que ha sentido el golpe de la recesión económica.

“Yo te digo sinceramente, la clientela se ha mantenido pero no como antes. Con la situación económica, ahora todos preguntan precio para evaluar lo que obtienen por el valor d su dinero, cosa que antes no pasaba”, destaca Alejandro González.

Como parte de la celebración del centenario de la Plaza del Mercado de Santurce, El Popular tendrá un menú especial que incluye pasteles, arroz con gandules y gandinga. “Decidimos adelantar el tradicional menú navideño por la celebración de esto cien años para que la gente empiece a saborear la Navidad”, concluyó Alejandro González.

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