--- title: "Opinión: Manos a la tierra" description: "Uno de los logros incontrovertibles de la administración García Padilla ha sido el renacer agrícola de Puerto Rico. Las críticas que se han levantado a una de…" canonical: "https://www.metro.pr/noticias/2014/03/28/opinion-manos-tierra" section: "Noticias" author: "Armando Valdés @armandovaldes" author_url: "https://www.metro.pr/autor/armando-valdes-armandovaldes" published: "2014-03-28T03:00:00.000Z" updated: "2022-02-22T02:34:33.268Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # Opinión: Manos a la tierra _Uno de los logros incontrovertibles de la administración García Padilla ha sido el renacer agrícola de Puerto Rico. Las críticas que se han levantado a una de…_ Por Armando Valdés @armandovaldes · Noticias · 2014-03-28T03:00:00.000Z Uno de los logros incontrovertibles de la administración García Padilla ha sido el renacer agrícola de Puerto Rico. Las críticas que se han levantado a una de las iniciativas principales en este campo denotan la falta de comprensión del funcionamiento de la agricultura moderna y una percepción errada, producto de años de propaganda proindustrial de que regresar a la tierra es un retroceso. Todo lo contrario. Un sector agrícola robusto fortalece la economía del país toda vez que genera riqueza, viabiliza la sustitución de importaciones y crea empleos. El auge y la masificación de la alta cocina también han producido tendencias y modas culinarias que pueden explotarse. El movimiento orgánico, el farm-to-table y los cafés gourmet permiten mercadear productos agrícolas de mayor rendimiento económico. Por otro lado, se comienza a atender el serio problema de seguridad alimentaria en un país aislado por los mares y donde se importa más del 80 % de lo que comemos. Por ello aún las economías más modernas están diversificándose hacia la agricultura. En ese contexto, el proyecto de siembra de arroz —producto que consumimos todos a diario— es un paso agigantado de progreso. Quienes han criticado su costo han cometido un grave error: pretender que la inversión inicial sea costeada con las ventas del primer año. En otras palabras, sería como si un hotel tuviera que recuperar todo el capital empleado en su construcción durante su primer año de operación. Evidentemente, el costo de una noche en dicha hospedería sería prohibitivo. Lo mismo sucede con la siembra de arroz. Hay inversiones grandes que se deben hacer al inicio de la operación, pero dentro del plan de negocios se espera recuperar esa cantidad en un plazo de años y no meses. De ahí que lejos de costar $8 por libra, como han dicho algunos, el costo real de producción ronda los 66 centavos por libra y se le vende al Departamento de Educación a 71 centavos. En la medida en que el proyecto crezca durante este mismo año a 400 cuerdas sembradas, las eficiencias de una operación más grande reducirán el costo de producción aún más. Esta iniciativa no solo demuestra la viabilidad de sembrar arroz en Puerto Rico para fines comerciales, sino que le permite al Gobierno ser más eficiente en el uso de sus recursos, ya que el arroz integral que adquiera Educación aquí se habría comprado de un productor extranjero que no aporta nada a nuestra economía. El renacer de nuestra agricultura es una misión impostergable. ¡Manos a la tierra! **Vea también estas notas:** 1. [Vídeo: Miley Cyrus pone a ‘cantar’ a su vagina](http://www.metro.pr/entretener/ahora-miley-cyrus-pone-a-cantar-a-su-vagina/gmWncA%21XHi8ZAeXG4q8enaRvizzMQ/) 2. [Cinco alimentos que empeoran la migraña](http://www.metro.pr/plus/5-alimentos-que-empeoran-la-migrana/gmWncA%21dt0Dg5ApV4lYecXUBai8MA/) 3. [Vídeo: Cachorro demuestra que la actitud es lo más importante](http://www.metro.pr/videometro/video-cachorro-demuestra-que-la-actitud-es-lo-mas-importante/gmWncA%21Ik787oOo3fbBZbGfq5J2vA/) --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/noticias/2014/03/28/opinion-manos-tierra — al citar o enlazar, usar esa URL.