Parfait de cacao y mantequilla de maní en la mañana
Sabemos que todo es mejor con chocolate. Todo. Y con esto pudiera terminar el blog y pasar a la receta, porque es de estas cosas que no hay mucho que explicar…
Por Devorak Amadeo @PizcadeGourmet
Sabemos que todo es mejor con chocolate. Todo. Y con esto pudiera terminar el blog y pasar a la receta, porque es de estas cosas que no hay mucho que explicar. Pero prefiero disfrutar compartiendo con ustedes todas las cosas que son mucho mejor con chocolate, como las fresas, que apuesto a que antes nadie comía tanto esta fruta hasta que empezaron a verla cubiertita de marrón por los pasillos del centro comercial. El mantecado de vainilla, las nueces, la tocineta, las actividades de recaudación de fondos, la mantequilla de maní y San Valentín. El chocolate eleva todo a otro nivel. Y por ahí debe haber uno que otro que le deba su felicidad a una buena caja de chocolates que hizo su magia después de una peleíta.
He intentado de varias formas elevar también mi desayuno con esta delicia pero de una forma saludable, porque la forma tradicional es recurriendo al nutella (definitivamente tradicional para mí), chocolate chips en mezclas de pancakes o de relleno en panes dulces o mantequillosos.
En esta receta le doy un kick al saludable y alto en proteína yogurt griego con un poco de cacao en polvo, que es libre de grasa, y lo combino con mantequilla de maní, nueces y guineo para una buenas combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Así me disfruto el chocolate en un desayuno rápido aún a mitad de semana. Fácil, rápido, saludable y sobre todo ¡delicioso!
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Parfait de Yogurt de Cacao y Mantequilla de Maní
- Yogurt griego plain bajo en grasa – ½ taza
- Agave Néctar – 1 cda
- Cacao en polvo – 2 ½ cdtas
- Mantequilla de maní – 2 ½ cdtas
- Extracto de Vainilla – ¼ cdta
- 1 guineo mediano
- Almendras, walnuts o pecans – ½ oz (10 a 15 aproximadamente) rebanadas de forma finita y a lo largo
En un envase combina el yogurt, agave néctar, cacao, mantequilla de maní y vainilla y mezcla con batidor de mano por varios minutos, de forma vigorosa para asegurarte que el cacao en polvo se disuelva bien con el resto de los ingredientes.
En un vaso o envase pequeño pero profundo vierte la mitad del yogurt como primera capa. Añade pedazos de guineo creando una segunda capa y los pedazos de nueces como una tercera capa. Repite el proceso una segunda vez. Puedes espolvorear con cacao en polvo por encima para terminar.
