Ya comenzó el campeonato mundial de bartenders y mixólogos

Ayer en Finlandia, comenzó el campeonato mundial de bartenders y mixólogos, el Finlandia Vodka Cup XV World Championship, en su versión número 15, para elegir al mejor cantinero del mundo.
Luego de largas eliminaciones, habrá representación de 28 países; entre ellos, Puerto Rico.
La representación de Puerto Rico está en las manos de Edwin Borrero, ganador del International Finlandia Cup, llevado a cabo el día 14 de noviembre en el Marriot Courtyard. Esa victoria lo hizo convertirse en uno de los mejores bartenderes de la Isla.

“Para ganar… Eso se sabrá allí. Allí hay gente que año tras año van mejorando sus cocteles y están experimentando con otras cosas dentro de la mixología. Yo llevo dos años nada más en la mixología. La idea es tener la experiencia y seguir el proceso de conocimiento”, comentó Edwin Borrero en una pasada entrevista con Metro.

Ayer la competencia comenzó con la categoría quick mix, en la que se revelan los ingredientes justo antes de hacer el coctel para probar la creatividad y agilidad de los competidores.
Las otras dos categorías, a celebrarse entre hoy y mañana, son aperitiv y long drink.
En la categoría de aperitiv, Borreró intentará sorprender a los jueces con un trago de su invención, el 50/50 cranberry.
En la categoría de long drink, Edwin Borrero ofrecerá a los jueces el coctel que le dio el pasaje a Finlandia: el Autumn Evening. Este coctel, que lleva su firma, es una combinación de Finlandia Lime, con estragón y miel macerados, jugo de manzana, jugo de piña, canela y refresco de jengibre. “El nombre del coctel fue inspirado por un poema con el mismo nombre de Lucy Maud Montgomery, en el que se retrata una tarde de otoño”, comentó Borrero.
Para más información sobre la competencia, vídeos en vivo y resultados, puedes acceder a http://www.finlandia.com/events/vodkacup2012.aspx?video=4.