WorldClass Competition presenta ‘Los Fundamentos del Sabor’
La comunidad destacada de bartenders en Puerto Rico continuará creciendo y educándose con una clase magistral donde a través de ejercicios sensoriales y experiencias interactivas podrán conocer todos los detalles de ‘Los Fundamentos del Sabor’, tema principal de la segunda ola y reto de WorldClass Competition que se lleva a cabo por séptimo año consecutivo en Puerto Rico y en 50 países de manera simultánea. Los participantes demostrarán su dominio de los espíritus oscuros tales como el portafolio ‘deluxe’ de Johnnie Walker: Gold Label Reserve, Platinum y Blue, y las variantes añejo y reposado de Tequila Don Julio, el whiskey americano Bulleit Borbon y el ron ultra lujoso Zacapa 23 y XO.
Worldclass Diageo Reserve es el escenario donde se exhiben las últimas tendencias globales de la mixología, y es presentado en Puerto Rico por Méndez y Co. Como parte de la séptima edición, el próximo lunes, 6 de abril visitará Philip Ili Barake, experto en rones añejos, Habanosomellier y profesor en la Escuela de Sommeliers de Chile para ofrecer un seminario educativo a los bartenders sobre ‘Los Fundamentos del Sabor’. La tendencia del seminario es inspirada en los espíritus oscuros en donde sobresaldrán distintas sensaciones como el sabor, olor, tacto, temperatura y vista para percibir los distintos y variados ingredientes que se encuentran en estos icónicos licores. En el mismo, se cubrirán variados temas como la fermentación, destilación, añejamiento, análisis sensorial y el arte de la mezcla.
Philip Ili Barake ha compartido en Puerto Rico varios de sus conocimientos en seminarios profesionales para bartenders, y servido como jurado en las competencias del programa Worldclass. También dirige catas y degustaciones para educar a los consumidores y conocedores de licores de lujo.
Los puertorriqueños amantes de la coctelería tendrán la oportunidad de conocerlo personalmente y deleitar sus creaciones ya que estará como invitado en:
- Martes, 7 de abril – 7PM: Primera cena maridaje de Johnnie Walker en La Carnicería, segundo nivel de Asere en La Placita de Santurce. El mismo tendrá un costo de $60 por persona.
WorldClass es la única plataforma que agrupa el portafolio más extenso e impresionante de licores de lujo de prestigio y que se lleva a cabo de manera consistente por los pasados siete años. Diageo Reserve ha establecido una pauta en la historia de la coctelería con este programa que desarrolla el talento de los bartenders y educa e inspira al público a disfrutar la experiencia de un coctel cuidadosamente confeccionado con los licores de la mejor calidad.
Worldclass EXPERIENCE: Deleitando al paladar más exigente
Además de la competencia de mixología, Worldclass EXPERIENCE eleva la cultura de la coctelería en Puerto Rico a través exclusivos eventos en los bares y restaurantes más prestigiosos de la Isla, especialmente creados para consumidores, conocedores de la coctelería fina y amantes de los licores de lujo. Estas memorables experiencias incluyen catas, degustaciones, maridajes, cocteles de noche y seminarios para consumidores a cargo de expertos mixólogos y los embajadores de los licores de lujo de DIAGEO Reserve: el vodka KETEL ONE, el vodka CÎROC, la ginebra TANQUERAY No.TEN, el tequila DON JULIO, el ron ZACAPA, y el whisky escocés JOHNNIE WALKER Blue Label.
Worldclass COMPETITION: Elevando el arte de la mixología
Durante los últimos cinco años, Worldclass COMPETITION se ha destacado por sus seminarios educativos para bartenders que laboran en bares y restaurantes Premium de Puerto Rico. Estos seminarios, que son libres de costo y por invitación, están a cargo de talentos internacionales de la mixología y los embajadores de licores de lujo de DIAGEO Reserve. La fase educativa de la plataforma les brinda las herramientas a los bartenders para medir sus talentos en la competencia local, donde sólo el mejor tendrá la oportunidad de representar a Puerto Rico en la competencia internacional DIAGEO RESERVE Worldclass Bartender of the Year que se celebrará en Sur África en el mes de septiembre de 2015.
Trayectoria de WorldClass en Puerto Rico (desde 2009)
Puerto Rico fue uno de los países escogidos por Diageo para participar desde la primera edición en el 2009. En dicha edición, Jaders Calcaño del Hotel Intercontinental tuvo la oportunidad de representar a Puerto Rico en Londres, donde se midió ante los mejores 18 bartenders del mundo. Arnaldo Hernández, bartender del Hotel Intercontinental, representó la Isla ante los mejores 24 bartenders en Worldclass 2010, que se celebró en Atenas, Grecia. En su tercera edición, le tocó el turno a Roberto Berdecía, propietario La Factoría, quien nos representó en Worldclass 2011 en Nueva Delhi, India, ante 34 de los mejores bartenders globales, y alcanzó la cuarta posición entre los países competidores de Latinoamérica y el Caribe. Leslie Cofresí, propietario de La Factoría nos representó en la Final Global de Diageo Reserve Worldclass en Rio de Janeiro, donde deslumbró a los jueces en la competencia global, destacándose especialmente en los retos de cocteles Retro Chic y Hollywood, Bollywood, Hong-Kong y alcanzó una histórica tercera posición entre todos los bartenders de la región de Latinoamérica y el Caribe, después de los bartenders de Trinidad y República Dominicana. En el 2013, Mario Seijo obtuvo el título regional de Bartender del Año DIAGEO RESERVE WORLD CLASS 2013 de Latinoamérica y el Caribe. También hizo historia al convertirse en el primer latinoamericano en alcanzar la ronda final en la competencia, y se posicionó como uno de los mejores cuatro bartenders del mundo, al quedar entre los “Cuatro Finalistas”. En el pasado mes de julio de 2014, Jonatan Meléndez, bartender principal en Santaella, representó a Puerto Rico en Londres en la edición más competitiva por la calidad de los participantes. Meléndez logró destacarse por su talento, carisma y creatividad de presentación.
Para más información sobre la séptima edición de Worldclass, puede visitar su página oficial en Facebook, www.facebook.com/worldclasspuertorico, donde la comunidad de WORLDCLASS en Puerto Rico se mantiene comunicada.