La merienda, conocida como la comida entre el desayuno y el almuerzo o entre el almuerzo y la cena, desempeña un papel crucial en nuestra nutrición y bienestar general. En este artículo, exploramos por qué no deberías saltarte este importante refrigerio y cómo puede mejorar tu vida diaria.
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1. Mantenimiento del Nivel de Energía:
Merendar ayuda a mantener los niveles de energía estables a lo largo del día. Tras varias horas sin comer, los niveles de glucosa en la sangre pueden disminuir, lo que provoca fatiga y dificultad para concentrarse. Una merienda adecuada puede prevenir estos picos y caídas de energía, manteniéndote activo y enfocado.
2. Control del Apetito:
Comer meriendas saludables puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso durante las comidas principales. Al reducir la sensación de hambre intensa, es menos probable que se consuman porciones grandes o alimentos poco saludables.
3. Metabolismo y Gestión del Peso:
Comer con regularidad, incluyendo meriendas, puede ayudar a mantener el metabolismo activo. Esto contribuye a una mejor gestión del peso, ya que el cuerpo quema calorías de manera más eficiente cuando se alimenta de manera constante.
4. Nutrición Balanceada:
Las meriendas ofrecen una oportunidad adicional para incluir nutrientes esenciales en la dieta. Al elegir opciones saludables, como frutas, verduras, frutos secos o yogur, se pueden incorporar vitaminas, minerales y fibra que benefician la salud general.
5. Prevención de Enfermedades Crónicas:
Mantener niveles de glucosa estables y evitar picos de insulina puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2. Además, una dieta equilibrada que incluya meriendas saludables contribuye a la salud cardiovascular y reduce el riesgo de obesidad.
6. Estabilidad Emocional:
Los cambios bruscos en los niveles de azúcar en la sangre pueden afectar el estado de ánimo. Merendar puede contribuir a la estabilidad emocional al prevenir estos altibajos, ayudando a mantener una sensación de bienestar y reduciendo la irritabilidad.
En resumen, merendar es una práctica que puede tener múltiples beneficios para la salud física y mental. La clave es optar por meriendas saludables y equilibradas que complementen tu régimen alimenticio diario.
Por aquí les comparto una receta sencilla que puedes recrear para que tengas una merienda saludable alta en proteína y libre de gluten
Galletitas de almendras y mantequilla de maní (8-10 porciones)
1 taza de Harina de Almendras
½ taza de Mantequilla de maní
¼ taza sirop de maple
¼ taza Chispas de Chocolate obscuro
1 cdta. Extracto de Vainilla negra
¼ cdta. Polvo de hornear (Baking poder)
Procedimiento:
1- Precalienta el horno a 350° F.
2- En un recipiente hondo, combinar harina de almendras, mantequilla de maní, sirop de maple, vainilla y polvo de hornear.
3- Luego añade las chispas de chocolate y mezclar todo hasta formar una masa homogénea.
4- Con una cuchara formar 8-10 bolitas y colocarlas en una bandeja de hornear cubierta con papel antiadherente o molde de silicón y hornear a 350 F por 12 minutos.
5- Dejar enfriar antes de comer. Guardar en recipiente cubierto con tapa para preservar las galletas.
Taller interactivo de Be Well PR
Para aquellos interesados en aprender más sobre cómo preparar meriendas saludables, Be Well PR ofrecerá un nuevo taller interactivo durante el mes de septiembre. La fecha exacta será anunciada pronto a través de nuestras plataformas sociales y página web. Si deseas obtener más información sobre sus servicios y menús, visita el sitio web www.bewellmealspr.com y descubre cómo transformar tu alimentación y calidad de vida con la guía del chef Jorge Figueroa.