Ganar masa muscular en ocasiones puede ser un reto para muchas personas. La dieta y el ejercicio son una combinación de éxito para lograr ese objetivo, pero es importante saber qué tipo de comidas ayudan a acelerar los resultados.
Las lentejas son una legumbre muy nutritiva consideradas casi a la par de la avena, la que también es considerada como un superalimento. Ambas son una buena fuente de proteínas, fibra, hierro y otros minerales pero las lentejas tienen bajos niveles de grasas y calorías, lo que las convierte en una opción saludable para personas sin importar su edad.
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Un plato de lentejas ofrece tantos nutrientes que es difícilmente igualable por otros alimentos. Una porción de esta legumbre te ofrece hidratos, proteínas, fibra, vitaminas y hierro.
El experto nutricionista Saúl Sánchez, de Saúl Nutri, aconseja comer lentejas para subir rápidamente los valores de hierro.
Beneficios para la salud
- Salud del corazón: Las lentejas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas debido a su alto contenido en fibra y su bajo contenido en grasas. La fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol, mientras que las grasas saturadas y trans pueden aumentar los niveles de colesterol.
- Control de peso: Las lentejas también pueden ayudar a controlar el peso debido a su alto contenido en fibra. La fibra te ayuda a sentirte lleno y satisfecho, lo que puede ayudarte a comer menos.
- Nivel de azúcar en la sangre: Las lentejas también pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre debido a su alto contenido en fibra. La fibra ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede ayudar a prevenir picos y caídas de azúcar en la sangre.
- Salud digestiva: Las lentejas también pueden promover una digestión saludable debido a su alto contenido en fibra. La fibra agrega volumen a las heces y ayuda a que se muevan a través del sistema digestivo. Esto puede ayudar a prevenir el estreñimiento y otros problemas digestivos.
100 gramos de lentejas contienen:
Calorías: 351 kcal
Proteínas: 23.8 gr
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Grasas: 1.8 gr
Hidratos de carbono: 54 gr
Fibra: 11.7 gr
Hierro: 7.1 gr
Magnesio: 78 gr
Zinc: 3.1 gr
Potasio: 737 gr
Fósforo: 240 gr