--- title: "¿Qué comeríamos si llegamos a Marte?" description: "¿Los primeros viajeros en pisar Marte podrán hornear y comer pan? Dicha interrogante es contestada en dos centros tecnológicos en Bruselas, Bélgica: PuraDome e Innovation Center, donde los panaderos, chefs y chocolateros pueden aprender sobre el desarrollo de los alimentos del futuro y en especial, conocer las últimas investigaciones para hacer pan y comida en el planeta rojo" canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2022/10/31/que-comeriamos-si-llegamos-a-marte" section: "Estilo de Vida" subsection: "Ciencia" author: "Erika Padrón" author_url: "https://www.metro.pr/autor/erika-padron" published: "2022-10-31T16:15:00.848Z" updated: "2022-10-31T20:31:06.755Z" tags: ["MARTE", "COMIDA", "PAN", "Bélgica", "postres"] publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # ¿Qué comeríamos si llegamos a Marte? _¿Los primeros viajeros en pisar Marte podrán hornear y comer pan? Dicha interrogante es contestada en dos centros tecnológicos en Bruselas, Bélgica: PuraDome e Innovation Center, donde los panaderos, chefs y chocolateros pueden aprender sobre el desarrollo de los alimentos del futuro y en especial, conocer las últimas investigaciones para hacer pan y comida en el planeta rojo_ Por Erika Padrón · Estilo de Vida / Ciencia · 2022-10-31T16:15:00.848Z Los viajes espaciales son una realidad y ya muchos piensan en conquistar Marte, pero si algún día llegáramos al planeta Rojo ¿qué cocinaríamos? Sin oxígeno, altas concentraciones de dióxido de carbono, una temperatura diaria promedio de -60°C y tormentas de polvo, **¿sería posible cultivar y hornear pan?**Ese es el gran desafío a los que se enfrenta la NASA y otros investigadores, planes para que el hombre coma, trabaje y viva en dicho astro desértico. ![El PuraDome queda a unos 25 minutos del centro de Bruselas.](/api/image/FN4T4NGFWRHD5JUGQI34RKCFAI.jpg?w=800) _El PuraDome queda a unos 25 minutos del centro de Bruselas._ Y es por eso que el desarrollo de los alimentos futuristas toma vital importancia, uno de ellos es el llamado**proyecto Spacebakery, liderado por Puratos,**[empresa](https://www.puratos.com.mx/es)**experta en panadería, pastelería y chocolate que creó el centro PuraDome en Bélgica** con el propósito de dar a conocer los avances en esta misión. En este espacio, los visitantes pueden conocer, a través de exposiciones, videos y experiencias interactivas, **la esencia de este proyecto que se centra en cómo podemos producir pan y alimentos de una manera más sostenible y nutricional.** ![Un guía te explicará cada una de las investigaciones que se llevan a cabo.](/api/image/QLXE4GJFCBDXZL4CYFPR3NZK7I.jpg?w=800) _Un guía te explicará cada una de las investigaciones que se llevan a cabo._ Aquí verás cómo los expertos de esta compañía, ya han hecho cosechas de trigo en granjas verticales, han usado masa madre y cultivado plantas de manera artificial, **simulando las condiciones ambientales del planeta rojo, el cual tiene diferencias notables en las condiciones atmosféricas con la Tierra.** La idea es hacer y comer pan en Marte, ya que representa un alimento altamente nutritivo que se consume en todo el mundo, lo que lo convierte **en un candidato ideal como alimento básico para la exploración espacial.** ![El PuraDome es un espacio interactivo.](/api/image/WAEDVE7A5FG6XKS5P4WY3ZXRQ4.jpg?w=800) _El PuraDome es un espacio interactivo._ Sin embargo, antes de que dichas investigaciones sirvan para alimentar a los primeros colonos de Marte, el objetivo es replicar **dicha tecnología alimentaria en nuestro planeta y buscar un impacto positivo para que podamos cultivar con pocos recursos ahorrando agua y espacio.** La experiencia en el PuraDome se cierra con un viaje virtual que te llevará al planeta rojo para conocer un poco más sobre él y su entorno. ![Conocerás los esfuerzos de exploración espacial.](/api/image/6KDKSYXXE5AEDMOTLNRAVUQVKI.jpg?w=800) _Conocerás los esfuerzos de exploración espacial._ Y aunque todo esto suena a ciencia ficción, la compañía también estudia otros aspectos implicados en todo el ciclo de producción de alimentos, como el uso y reciclaje de recursos, la monitorización del clima microbiano, la influencia de la radiación y la polinización mediante nano drones. De esta forma, **PuraDome se convierte en un centro FoodTech donde las personas y en especial los cocineros, chefs y panaderos pueden conocer todo lo relativo al programa**_Mission To Mars_, el cual pretende no sólo brindar a los futuros colonos marcianos acceso a productos de panadería saludables y nutritivos sino reducir notablemente la huella ambiental global. ![El viaje al planeta rojo parece una realidad.](/api/image/RLF5LXMCSBB6ZIKFSHZJETQTDI.jpg?w=800) _El viaje al planeta rojo parece una realidad._ ### Innovation Center **¿Sabías que detrás de los postres hay un mundo de innovación y tecnología?** Así es, detrás de cada uno de esos bocadillos que saboreas en los restaurantes y en miles de establecimientos **hay un equipo de profesionales que están innovando y buscando nuevas formas de tener los mejores productos para que los chefs, reposteros y pasteleros puedan crear recetas únicas** y satisfacer a los paladares más exigentes. Es por eso que en Bélgica, (país conocido por sus cervezas y chocolate, dos grandes símbolos de la cultura gastronómica belga), surge el Innovation Center, **un lugar especialmente construido para compartir conocimientos y perfeccionar las técnicas dentro de las panaderías, pastelerías**y en la fabricación de chocolates. ![Aquí los chefs y reposteros conocen las últimas tendencias de los consumidores.](/api/image/25NPNUHLIBC6ZBKWYTYXMK5324.jpg?w=800) _Aquí los chefs y reposteros conocen las últimas tendencias de los consumidores._ Dicho centro fue creado también por Puratos, empresa Food-Tech, dedicada a transformar las tecnologías y experiencias de las culturas alimentarias en nuevas oportunidades de negocio basadas en las tendencias futuras del mercado. Así un equipo mundial de **más de 463 asesores técnicos se dedican a investigar las últimas tendencias**internacionales de lo que desea la gente en cuestión de consumo de pan y chocolate. Sus asesores técnicos se ponen al servicio de los pasteleros y panaderos **para compartir sus conocimientos profesionales con los equipos más modernos apoyándolos con capacitaciones,**seminarios y sesiones de degustación para que ellos puedan seleccionar los mejores ingredientes y perfeccionen sus productos terminados, de esta manera innovan y compiten en sabores y texturas. Y aunque este centro sólo está abierto a clientes, cualquiera puede hacer un recorrido virtual para descubrir cómo trabajan los reposteros y hacer creaciones dignas de admirar. ### Otros programas **Cacao Trace** Preocupados por la preservación del cacao, este programa fue creado para ayudar a los agricultores a ser más productivos y sostenibles centrándose en la calidad y el sabor del chocolate. Gracias a este programa, **la producción de chocolate seguirá siendo una actividad atractiva en el mundo que podrá transmitirse de padres a hijos.** Y no sólo busca un impacto a nivel de la calidad del chocolate, sino a nivel de comunidad, ya que su objetivo también es cuidar a las comunidades y **ayudarlas construyendo escuelas de capacitación donde se entrenan a las futuras generaciones**quienes serán los profesionales que mejorarán las prácticas en la producción de cacao. --- Contenido de Metro Puerto Rico. Versión canónica en HTML: https://www.metro.pr/estilo-vida/2022/10/31/que-comeriamos-si-llegamos-a-marte — al citar o enlazar, usar esa URL.