--- title: "Este es el top 10 de los mejores restaurantes del mundo" description: "En el ranking hay dos restaurantes mexicanos. También destacan dos de Italia y uno de Brasil." canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2022/07/23/este-es-el-top-10-de-los-mejores-restaurantes-del-mundo" section: "Sabrosía" author: "Daniela Bracho" author_url: "https://www.metro.pr/autor/daniela-bracho" published: "2022-07-23T11:27:00.577Z" updated: "2022-07-25T13:02:33.023Z" publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # Este es el top 10 de los mejores restaurantes del mundo _En el ranking hay dos restaurantes mexicanos. También destacan dos de Italia y uno de Brasil._ Por Daniela Bracho · Sabrosía · 2022-07-23T11:27:00.577Z **Comer es un placer y eso nadie puede discutirlo.**El acto de comer es más que simplemente ingerir alimentos: se trata de probar nuevos sabores, apreciar texturas y que toda esa experiencia nos conecte con nuevas sensaciones y nos conecte, incluso, a recuerdos del pasado, de nuestra infancia. Y si quieres vivir nuevas experiencias culinarias, precisamente ya salió a la luz la nueva lista de [The World’s 50 Best 2022](https://www.theworlds50best.com/list/1-50) con los mejores restaurantes del mundo. ## Top 10 de los mejores restaurantes del mundo A continuación, te compartiremos los 10 mejores restaurantes del mundo, en el que figuran dos creados por mexicanos, que siguen escalando alto en la gastronomía mundial. #### 1. Geranium / Copenhague, Dinamarca - Tienen un menú de degustación local que cambia según la temporada. - Es el primer restaurante danés en ganar 3 estrellas Michelín. - Se enfocan en mariscos y vegetales. - Se ubica en un octavo piso, con vistas panorámicas a un parque, complementando la experiencia gastronómica. #### 2. Central / Lima, Perú - Es una oda a Perú, sus platillos reflejan sus paisajes, historia y tradiciones. - Se enfocan en comida de tierra y mar por igual. - Ofrecen vieiras, calamares y almejas frescos de la costa peruana y de Valle Sagrado ofrecen panceta y cuello de chivo. #### 3. Disfrutar / Barcelona, España - Ofrece una experiencia gastronómica emocionante y vertiginosa en una montaña rusa. - Técnicas contemporáneas, combinaciones atrevidas y el afán de sorprender al comensal son algunas de las características de este restaurante. - Tienen terraza al aire libre y un salón privado para cocina creativa. #### 4. DiverXO / Madrid, España - Tiene un enfoque atrevido en sus platillos. - El chef Dabiz Muñoz entrenó en los mejores restaurantes de Londres y Madrid. Es la persona más joven del mundo en ganar una estrella Michelin. - El menú de degustación tiene 12 innovadores platos. #### 5. Pujol / Ciudad de México, México - Fue fundado por el chef Enrique Olvera en el año 2000. - Uno de los platos característicos es el Mole Madre, Mole Nuevo, uno de los cuales tiene una maduración de 2500 días. - Los favoritos del chef aparecen en un menú omakase e incluyen ceviche de serviola con corazones de palmito, hinojo y chirivía. #### 6. Asador Etxebarri / Atxondo, España - Está ubicado en País Vasco, con amplias vistas a las montañas. - La cocina cuenta con seis parrillas a medida diseñadas por el mismo chef Victor Arguinzoniz, también inventó utensilios como sartenes de malla. - El restaurante respeta los sabores naturales intrínsecos de los productos locales y exhorta con delicadeza a que cada ingrediente muestre su potencial. #### 7. A casa do porco / Sao Paulo, Brasil - Se enfoca en la carne de cerdo en todas sus formas. Tiene menú de degustación y a la carta utilizando todas las partes del cerdo. - También tienen opciones vegetarianas que sabe tan rico como el menú original con cerdo. - El plato principal de Porco San Zé es una variedad de carne de cerdo asada con verduras de seis a ocho horas. #### 8. Quintonil / Ciudad de México, México - Centrado en ingredientes locales frescos y sabores y técnicas tradicionales mexicanas en preparaciones modernas únicas, Quintonil se está convirtiendo rápidamente en un clásico. - El menú de degustación puede contener platos de temporada como centolla en mole verde con kaffir de lima y tostadas de maíz azul, o sorbete de nopal. - Ofrece tacos a base de insectos como saltamontes y hormigas chicatanas. #### 9. Lido 84 / Gardone, Italia - Está ubicado a orillas del lago Garda al norte de Italia. - El menú muestra los productos del lago de Garda y los verdes pastos de la región. - Los puntos destacados incluyen la Torta di Rose, un pastel ligero como el aire con limones Garda y la parmesana de berenjena de 400 grados. #### 10. Le Calandre / Rubano, Italia - El aroma, las especias, la textura y los aceites esenciales se emplean con maestría para desbloquear una paleta de recuerdos primordiales. - Abrió en 1981, siendo un restaurante familiar y de profundas tradiciones italianas. - Encontramos un risotto de café destilado con polvo de alcaparras, botarga de anchoa y trufa blanca: una combinación de sabores que consigue un equilibrio perfecto entre amargo, aromático y salado. ### Contenido relacionado [¡Pánico! Tren de España se detiene en medio de incendios](https://www.metroworldnews.com/noticias/2022/07/20/panico-tren-de-espana-se-detiene-en-medio-de-incendios/) [Indiana: Hombre rescata a 5 personas de una casa en llamas](https://www.metroworldnews.com/noticias/2022/07/20/indiana-hombre-rescata-a-5-personas-de-una-casa-en-llamas/) --- Contenido de Metro Puerto Rico. 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