--- title: "¡Día Internacional del Sushi! Conoce su verdadero origen" description: "El 18 de junio de cada año se celebra el Día Internacional del Sushi para conmemorar esta tradicional comida japonesa" canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2022/06/16/dia-internacional-del-sushi-conoce-su-verdadero-origen" section: "Sabrosía" author: "Publimetro México" author_url: "https://www.metro.pr/autor/publimetro-mexico" published: "2022-06-16T19:36:53.911Z" updated: "2022-06-16T20:27:38.692Z" tags: ["COMIDA", "Japón"] publisher: "Metro Puerto Rico" language: "es" --- # ¡Día Internacional del Sushi! Conoce su verdadero origen _El 18 de junio de cada año se celebra el Día Internacional del Sushi para conmemorar esta tradicional comida japonesa_ Por Publimetro México · Sabrosía · 2022-06-16T19:36:53.911Z El**Día Internacional del Sushi**se celebra todos los **18 de junio** desde el 2009, gracias a**Chris DeMay** quien era el administrador de la **cuenta de Facebook llamada Sushi.** Tenía como objetivo alentar a las personas de todo el mundo a probar y comer este platillo, así como unir a los amantes de esta comida en un día especial. El **sushi**básicamente es arroz acompañado de pescado que puede ser crudo, ahumado o cocido y adobado con vinagre. El platillo hoy en día, tiene muchas variedades y se ha ido adaptando al país en el que se prepara, por ejemplo en **México** se le pone chile chipotle o aguacate, entre otros ingredientes típicamente nacionales. ![El 18 de junio se celebra esta tradicional comida japonesa](/api/image/7IZZO4WMAJCEZNEYL2YJ7J4A4Q.jpg?w=800) _El 18 de junio se celebra esta tradicional comida japonesa_ ### Origen Tiene una historia interesante, pues una de las cosas que presupone todo el mundo es que nació en **Japón** y en parte es cierto, el **sushi** actual que conocemos se originó en tierras niponas durante los años 1600 y 1800. Pero el origen real es del **sudeste asiático**, más específicamente en **China**, fue desarrollado a partir de la práctica de almacenar y conservar pescado para que pudiese consumirse más tarde. Su nombre inicial fue ‘**Narezushi**’, donde se almacenaba el pescado envuelto en arroz fermentado y salado, por lo que podía permanecer durante meses gracias a la capacidad de conservación de la sal y la fermentación del arroz. ![El 18 de junio se celebra esta tradicional comida japonesa](/api/image/GU3KULZYJJB4RAENYHLE3IVTDE.jpg?w=800) _El 18 de junio se celebra esta tradicional comida japonesa_ ### Estilos y variedades Hoy en día existe una gran diversidad de estilos de **sushi**: - **Makizushi**: esta variedad el sushi se encuentra en forma de rollos distinguiéndose **Futomaki** (rollo grueso) y **Hosomaki** (rollo delgado). - **Narezushi**: es sushi fermentado. - **Inarizushi**: se trata del sushi relleno. - **Nigirizushi**: en forma sushi amasado. - **Oshizushi**: en forma de bloque de arroz prensado. ### Excentricidades del platillo **Sushi de perlas, oro y diamantes:** ![Sushi de perlas, oro y diamantes](/api/image/CLIHKTH2IJGGXNJ7HJF6IEMH7A.jpeg?w=800) _Sushi de perlas, oro y diamantes_ El cocinero filipino **Angelito Araneta Jr.** revoluciona el concepto de **sushi** que todos conocemos. Para ello, desarrolló una receta original con **hojas de oro comestible, diamantes y perlas**. Los amantes del **sushi** podrán degustar cinco piezas **maki** de veinte quilates cada una por una cifra estimable de **40 mil 200 pesos.** Un precio que no sólo corresponde a las**perlas Palawan** y el **diamante africano**que luce en todo su esplendor. La fórmula incorpora salmón salvaje de Noruega, foie francés, carne de cangrejo, mango, pepino y mayonesa con un suave toque de mantequilla. No por nada **Araneta Jr.**posee el **Récord Guinness** al **sushi** más caro del mundo. **Sushi de insectos:** ![Sushi de insectos](/api/image/UH7BWNUYUBGBDHV5F763CJ5GB4.jpg?w=800) _Sushi de insectos_ A **Shiochi Uchiyama**y a su mujer **Chisato** les gusta tanto su cocina inusual que, en 2008, el hombre publicó un libro: ‘**Cocina divertida con insectos**’, en él hay una receta de rollos de **sushi** **con insectos** en lugar de pescado o verduras, lo que hace que estos platos crujientes de un bocado sean bastante extraños, tanto en textura como en sabor. Mientras que algunos pueden decir que saben a pollo, otros pueden simplemente decir “no” ante la idea de comer insectos en los rollos de **sushi**. 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