Inspirado en la cocina asiática y peruana nació el concepto del restaurante Asia de Lima, que pone a disposición del comensal una interesante propuesta gastronómica que fusiona los sabores emblemáticos de ambas culturas pero de una forma magistral.
La propuesta se robustece con la vibrante coctelería para disfrutar en un espacio cuidadosamente decorado que transporta a las visitantes a estos países sin salir de la isla.
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Para el brunch ofrecen una gama de creaciones para degustar en pizzetas, croissant, sándwiches y omelettes, en perfecto maridaje con refrescantes cócteles, mimosas elaboradas con jugos naturales y el emblemático Pisco Sour de Perú, en un ambiente acogedor.
“La propuesta de brunch ha tenido muy buena acogida porque es algo bien distinto a lo que las personas están acostumbradas. Conseguir esos sabores asiáticos y peruanos en opciones de desayuno es algo poco tradicional que despierta el paladar”, destacó a Sabrosía el propietario Rod De la Torre.
El extenso menú cuenta con cuarenta alternativas para escoger, lo que diversifica las opciones y expande la posibilidad de mimar el paladar con sabores bien distintos.
Entre los platos más apreciados figuran las tostadas francesas crujientes. Estas son unas tostadas francesas recubiertas con un crust de granola, fruta y Nutella, servidas con papas salteadas. Son crujientes por fuera pero de textura muy suave por dentro. ¡Deliciosas!
Otro de los platos más ovacionados es el Indulgence croissant, con tocineta, marshmallow flambeado, relleno de queso mozzarella, guayaba con queso crema y una salsa especial de la casa; y el Italo sándwich elaborado con pan brioche tostado con un salsa italiana, tocineta, jamón, queso mozzarella gratinado y huevo, servido con papas salteadas.
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De igual forma, los pancakes son bien creativos. Estos los preparan de cheesecake y nueces, blueberry, fresas o guayaba con marshmallow flambeado y un glaseado especial de la casa con sabor a coco.
“Somos una fusión creativa, un cruce entre lo italiano con lo asiático y peruano. Cómo conviertes algo lo italiano en algo asiático y peruano, ese es el distintivo de nosotros. Es algo bien único y nunca había visto este concepto de negocio. Como pareja viajamos el mundo buscando recetas que podamos incorporar, y parte de este concepto, recoge las experiencias de nuestros viajes. Hay muchas cosas en el menú que han sido incorporadas por los viajes que hacemos”, describió la pareja de Michael López y socio propietario.
Todas las opciones incluyen un plato principal, café, jugo natural y tazón de frutas. El menú de brunch está disponible de 9:00 a. m. a 3:00 p. m.
Asia de Lima está ubicado en la avenida Ponce de León 1700, Parada 25 (en los bajos del Hotel San Jorge justo al lado de OfiArte).
