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title: "Lanzan nueva propuesta gastronómica en Santurce"
description: "Yashira Vélez será la chef de Cocina:Pública"
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2021/10/20/lanzan-nueva-propuesta-gastronomica-santurce"
section: "Estilo de Vida"
author: "Metro Puerto Rico"
published: "2021-10-21T00:29:03.000Z"
updated: "2021-12-30T04:14:33.361Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Lanzan nueva propuesta gastronómica en Santurce

_Yashira Vélez será la chef de Cocina:Pública_

Por Metro Puerto Rico · Estilo de Vida · 2021-10-21T00:29:03.000Z

El espacio cultural :Pública anunció hoy, miércoles, el lanzamiento de su nuevo restaurante Cocina:Pública, liderado por la chef Yashira Vélez.

Según dijeron, Cocina:Pública es una celebración de la herencia caribeña a través de colores, texturas y sabores profundos y ricos que se alcanzan con amor y dedicación.

La chef Yashira Vélez trabaja sus creaciones con una perspectiva amplia de la tradición local y confecciona sus platos con matices de tendencias globales. Cocina:Pública es un espacio inclusivo que invita a disfrutar del arte de cocinar alimentos que nutren y deleitan.

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“Es importante tener conciencia de que el alimento forma parte de lo que somos. Para mi, cocinar es el arte de cuidarnos, gozar a través de los alimentos y de escoger los ingredientes que te nutren y te formen de adentro hacia afuera”, expresó la chef Yashira Vélez, quien cuenta con un bachillerato en Biología y una maestría en Naturopatía.

Cocina:Pública es un espacio dedicado al desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.

“Me honra poder brindar la plataforma de Cocina:Pública a nuevos talentos y que las personas que nos visiten tengan la oportunidad de experimentar nuevos sabores y disfrutar la frescura de los productos locales de forma accesible”, expresó Naíma Rodríguez directora ejecutiva del espacio cultural :Pública.

“Cocina:Pública representa el concepto de colaboración de :Pública y se alinea con nuestros pilares de equidad, sustentabilidad y bienestar comunitario”, añadió Rodríguez.

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