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title: "Crean espacio gastronómico en honor a la cotorra puertorriqueña"
description: "La cotorra o ''amazona vittata'' es la inspiración de lo que será el proyecto gastronómico más reciente en la costa de Aguadilla"
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2019/03/07/crean-espacio-gastronomico-honor-la-cotorra-puertorriquena"
section: "Estilo de Vida"
author: "Sabrosía Puerto Rico"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/sabrosia-puerto-rico"
published: "2019-03-07T18:45:18.000Z"
updated: "2021-11-10T12:11:51.191Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Crean espacio gastronómico en honor a la cotorra puertorriqueña

_La cotorra o ''amazona vittata'' es la inspiración de lo que será el proyecto gastronómico más reciente en la costa de Aguadilla_

Por Sabrosía Puerto Rico · Estilo de Vida · 2019-03-07T18:45:18.000Z

Enfocados en atraer a los clientes más exigentes a vivir una experiencia única, un grupo de jóvenes creó el espacio Vittata Gastropub en Aguadilla.

El concepto denominado gastropub procura acercar la alta cocina y la mixología, sirviendo platos, tapas y bebidas de la casa, con una diversidad de sabores isleños, fusionados con la gastronomía internacional al estilo refrescante de la cocina Vittata.

El negocio de los jóvenes Jesús D. Matías y Joel E. Méndez, nació de la idea de emprender en la gastronomía utilizando el símbolo de la cotorra puertorriqueña como diseño.

“Amazona Vittata nos inspira a llegar alto, la inspiración está en la familia, en el producto, en el servicio y en el ambiente, además nos brinda aires de autenticidad”, contó Matías.

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