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title: "El secreto para preparar el mejor ''pepper steak''"
description: "El mejor platillo que podrás hacer hoy"
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2019/01/18/secreto-preparar-mejor-pepper-steak"
section: "Estilo de Vida"
author: "Norma Berríos"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/norma-berrios"
published: "2019-01-18T15:49:28.000Z"
updated: "2021-11-12T15:09:28.749Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# El secreto para preparar el mejor ''pepper steak''

_El mejor platillo que podrás hacer hoy_

Por Norma Berríos · Estilo de Vida · 2019-01-18T15:49:28.000Z

El _pepper steak_ es un plato de los restaurantes chinos que más popularidad tiene, al menos en Puerto Rico. Muchos preparan _pepper steak_ casero, en el cual básicamente sofríen la carne con los vegetales y añaden salsa soya (de soja). Sin embargo, esta receta que hoy te comparto **no es la de un pepper steak casero**.  Esta receta que pudieses encontrar en un buen restaurante chino u oriental.

Esta receta la perfeccioné luego de prepararla en 4 ocasiones distintas, modificando los ingredientes o sus cantidades. Mi estándar es el de un _pepper steak_ que tenga el sabor y la consistencia de un restaurante. Guarda bien esta receta, porque es todo un éxito o como decía mi papá un “best seller”.

![](/api/image/YOWRMYUWYZFJ5HKYU7UYRCL74U.jpg?w=800)

Mientras trabajaba en esta receta recordé que la primera vez que hice pepper steak tendría unos 12-13 años. Yo cocinaba con mi mamá y recuerdo que para hacerlo se picaba la carne en tiritas, algo como “minute steak”, picaba cebolla en tiritas y pimiento verde en tiritas. Adobaba la carne y luego en un sartén con un poco de aceite, cocinaba la carne conjuntamente con los vegetales y le añadía salsa soya. Sabía muy bien para ser un _pepper steak_ casero.

¿Cuál es la carne apropiada para el _pepper steak_y cuál es mi secreto? En el supermercado a cada rato veo que venden unas tiritas y le ponen de nombre “carne para pepper steak”.  ¡Esa no es la carne que debes usar! Da clic [aquí](http://ensalpicadas.com/pepper-steak/) y entérate.

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