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title: "Restaurante 1919 crea menú especial para graduandos"
description: "Se trata de un menú fijo de tres cursos para celebrar a los graduandos en el restaurante principal del Hotel Vanderbilt."
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2017/05/23/restaurante-1919-crea-menu-especial-graduandos"
section: "Estilo de Vida"
author: "Metro Puerto Rico"
published: "2017-05-23T12:08:13.000Z"
updated: "2021-12-09T23:07:27.345Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Restaurante 1919 crea menú especial para graduandos

_Se trata de un menú fijo de tres cursos para celebrar a los graduandos en el restaurante principal del Hotel Vanderbilt._

Por Metro Puerto Rico · Estilo de Vida · 2017-05-23T12:08:13.000Z

El restaurante 1919 del [Hotel Condado Vanderbilt](https://www.metro.pr/pr/economia/2016/08/12/condado-vanderbilt-10-mejores-hoteles-historicos.html), ha creado un menú fijo de tres cursos para aquellos de deseen celebrar los logros de sus graduandos en el renombrado restaurante, anunció su [gerente general Ben Tutt](https://www.metro.pr/pr/economia/2017/02/01/hotel-vanderbilt-estrena-gerente.html).

El menú, creación de su chef ejecutivo Juan José Cuevas, estará disponible en el restaurante hasta el viernes 30 de junio, el mismo contiene tres opciones a escoger en cada curso para complacer a los más exquisitos paladares.

El primer curso ofrece la opción de degustar entre las siguientes alternativas: Ensalada de lechuga _Little Gem_ con mozarella, mangó y cilantro; Kampachi crudo con soya blanca, sésame, Tobiko, pepino y galleta de granos; ó Sopa fría de papa con aguacate langosta y crujiente de Ibérico. Para el segundo plato, se pueden decantar entre el Ravioli de ricotta con lechuga _Garden_ y pesto; Salmón orgánico cocido a fuego lento con fricasé de vegetales, albahaca mortizada y _Pistou_; ó por el Filete _Agnus Hanger_ con papas fritas, parmesano, especies crujientes y salsa de tomate picante.

Para postre podrán seleccionar una de estas dulzuras creadas por la chef pastelera Nasha Fondeur, Galletas y batidas; Surtido de helado y _sorbet_ ó el exquisito _1919 Vanderbilt Sundae_ con Champán Sabayon, frutas tropicales, _popcorn_ caramelizado y _sorbet_ de mangó y parcha.

Esta celebración gastronómica tiene un precio por persona de $55.00, que no incluye bebidas, impuestos y propinas.

El Hotel Condado Vanderbilt está localizado   en   el   número   1055   de   la   avenida Ashford en San Juan, Puerto Rico.

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