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title: "Playa Papaya fresco y sabroso"
description: "En la zona turística de Isla Verde se hizo famoso Playa Papaya Juice Ba & Bistro, que, como sugiere su nombre, es mucho más que un lugar donde ir a comer."
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2017/04/26/playa-papaya-fresco-sabroso"
section: "Estilo de Vida"
author: "Lynet Santiago Túa"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/lynet-santiago-tua"
published: "2017-04-26T08:00:23.000Z"
updated: "2021-12-10T09:03:12.849Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Playa Papaya fresco y sabroso

_En la zona turística de Isla Verde se hizo famoso Playa Papaya Juice Ba & Bistro, que, como sugiere su nombre, es mucho más que un lugar donde ir a comer._

Por Lynet Santiago Túa · Estilo de Vida · 2017-04-26T08:00:23.000Z

De entrada se dará cuenta por qué Playa Papaya goza de gran acogida. Y es que, además de que cocinan fresco y sabroso, tiene un ambiente bien agradable y sencillo, donde se esmeran en agradar a los invitados.

En cuanto al menú diseñado por el chef Roberto Nacer, este incluye más de 20 opciones para _brunch_, con múltiples combinaciones de desayunos, sándwiches, _wraps_ y ensaladas. Lo mejor es que sirven muy buenas porciones a precios bien módicos.

“En esta área no había un lugar de comida saludable tanto para el local como para el turista. Encontramos que había una necesidad en la zona, compramos la llave del negocio y expandimos el menú. Trabajamos con ingredientes, carnes y frutas frescas, y todo lo hacemos _from scratch,_ como la mezcla de los _pancakes_ y los _waffles_”, explicó el propietario, Christian Valenzuela.

Algunos de los platos más populares para el _brunch_ son el salmón _surfer,_ que consiste en dos tostadas _bagel_ con queso crema, salmón ahumado, huevo y aguacate; _omelette_ Vibra Española, una versión de la tortilla española con queso _mozzarella_, papitas, cebollas, servida con tostadas con mantequilla; Old San Juan Mallorca, un sándwich de mallorca con tocineta, jamón de pavo y huevo; y los suculentos _pistacho pancakes, guava pancakes_ o los _koko_ _pancakes_, tres enormes _pancakes_ confeccionados con leche de coco servidos con fresas y guineos, espolvoreados con pedacitos de coco.

Además, en el _juice bar_ _tropical_ podrá refrescarse con coco frío o con los sabrosos _smoothies_ y los _açai_ elaborados con frutas frescas, no congeladas.

Entre los favoritos de los asiduos visitantes está la _açai_ colada, una versión de la piña colada con  guineo, _blueberries_, piña, agua de coco y granola; el emblemático _papayadise,_ con papaya, guineo, leche de soja y azúcar negra; el _mango’s_, una combinación de mangó, jengibre y jugo de china; y el _morning sunshine_, que consiste en un _double shot_ de café _espresso_ con leche descremada, caramelo, cacao y azúcar negra.

También preparan los _açai bowls,_ como el Isla Verde Bowl con piña, kiwi, polen de abeja, granola y agave, y la Jungla Bowl, confeccionado con mantequilla de maní, entre otros.

“El nombre de Playa Papaya es por la fruta y por la playa que la tenemos aquí detrás”, describió el empresario puertorriqueño, que levanta su negocio en medio de las grandes cadenas hoteleras.

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