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title: "Doreen Colondres: A sacar el miedo de la cocina"
description: "Su repertorio es impresionante, chef, editora de comida y vino, hasta presentadora de televisión. Ahora, podrá añadir autora a esa lista."
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2015/10/02/doreen-colondres-sacar-miedo-cocina"
section: "Estilo de Vida"
author: "Por: Pedro Rafael Correa Henry"
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published: "2015-10-02T03:00:00.000Z"
updated: "2022-02-19T07:54:25.632Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# Doreen Colondres: A sacar el miedo de la cocina

_Su repertorio es impresionante, chef, editora de comida y vino, hasta presentadora de televisión. Ahora, podrá añadir autora a esa lista._

Por Por: Pedro Rafael Correa Henry · Estilo de Vida · 2015-10-02T03:00:00.000Z

Su repertorio es impresionante, chef, editora de comida y vino, hasta presentadora de televisión. Ahora, podrá añadir autora a esa lista.

Doreen Colondres presentó su primer libro “La cocina no muerde”, que busca rescatar recetas, revivir el hábito de sentarse con los seres queridos y que “la gente pierda el miedo” a la cocina.

“Tienes que hacer un libro, tienes que hacer un libro”, dice Colondres al explicar que sus amigos y conocidos le hacían este pedido constantemente.

Al hablar de su proceso, la chef lo comparó a un “parto”, dado que su elaboración surgió de forma bien orgánica y tomó “casi tres años” finalizarlo. Además, esta confiesa que hubo una búsqueda profunda de trabajos literarios de esta índole y su pasión la condujo a confeccionar un producto único.

En cuanto al formato de “La cocina no muerde”, Colondres comenta que parece “un cuento”.  Entre capítulos como “De obligación al placer: Relájate y disfruta de la cocina” y “Las dos joyas de la Madre Patria: El aceite de oliva y el jamón”, la conocida “sommelier” anhela persuadir a quien lo lea, “siempre de forma fácil”, a perder el miedo en lo que es cocinar y transportarlo a los rincones que visitó, desde México hasta Puerto Rico.

Colondres platica que el título de su más reciente obra nació en Miami, mientras le cocinaba a sus amigos, quienes le comentaba a ella que esto “les mordía” Por consiguiente, un amigo fotógrafo la logró convencer para que desarrollara esta iniciativa.

“Somos lo que comemos y hay que darle energía para eso”, afirma Colondres al responder  sobre la importancia de integrar a los seres queridos en la cocina. Asimismo, entiende que este espacio es un “momento que nos llena y nos nutre” y “despierta emociones”.

 “La cocina no muerde” está disponible en Amazon, Walgreens y Bookmark en San Patricio Plaza.

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