Con optimismo Treviño celebra los ocho años de Budatai

Estos sabores se expresan de forma magistral en la fusión de ingredientes frescos y productos de alta gama que incorpora en cada una de sus obras culinarias. 

Al pasar revista de la aportación del restaurante a la escena culinaria en la zona turística del Condado, el chef destacó a Metro que “Condado siempre ha sido la corona del escenario gastronómico de Puerto Rico y Budatai es testigo de la cultura culinaria de los puertorriqueños que salen a disfrutar de la buena mesa”.

Marshmallows con fuagrás y parcha, camarones tostados, croquetas de pato, queso a la parrilla cubierto con una suave galleta, sushi (Hosomaki) coronado con una mezcla  y cube steak, son solo algunas de las nuevas propuestas que podrá disfrutar en este espacio con vista privilegiada a la Ventana del mar.

“Este nuevo ofrecimiento mantiene la influencia asiática latina pero más excitante. Siempre he dicho que mi comida es para que la vengas a disfrutar y es lo que Budatai siempre ha hecho, llevar sabores distintos al paladar del día a día”, manifestó Treviño.

En ese sentido, expresó que se mantiene optimista de que las dificultades económicas que enfrenta el país no impacten la industria gastronómica local.

“Estamos en tiempos duros, pero tengo fe. Creo que Puerto Rico se está posicionando bien para el futuro porque la escena mayor de la isla es a través de los restaurantes”, sostuvo.

Consciente de los sacrificios de su profesión, agradece a Dios el poder hacer historia y mantener con gran demanda sus restaurantes establecidos en la joya turística de San Juan.

“Es super sacrificado pero a la misma vez es lo que me llena, me da vida y me inspira para hacer platos nuevos o abrir nuevos restaurantes”, puntualizó.

Budatai está localizado en el número 1056 de la exclusiva avenida Ashford en Condado. Para más información puede comunicarse al 787-725-6919.