Fahrenheit Pizza: Pizzas personalizadas a tu estilo
De los creadores de la famosa hamburguera Buns Burger Shop nace Fahrenheit Pizza, una pizzería en la que podrá degustar pizzas artesanales personalizadas. Es…
Por Lynet Santiago Túa @lynetonline
De los creadores de la famosa hamburguera Buns Burger Shop nace Fahrenheit Pizza, una pizzería en la que podrá degustar pizzas artesanales personalizadas. Es decir, tú escoges los ingredientes para crear tu propia combinación.
Los hermanos Benjamín y Martín Aruca apostaron a revolucionar la industria de restaurantes con el concepto que denominaron “fast casual”, y, según el gerente de establecimiento, Alcibiades Romer, gozan de muy buena aceptación desde su apertura en enero de este año.
“Los clientes tienen el poder de crear sus pizzas, son parte del proceso, y nosotros les ayudamos”, explicó el encargado.
La experiencia comienza al seleccionar la masa, que puede ser integral o masa blanca regular.
Luego, el consumidor deberá escoger entre los seis tipos de “pizzas bases”. Estas son la margherita, verde, alfredo, olivo, marinara y naked.
“Todas las salsas son hechas en la casa y se les da mucho cariño asegurando su frescura y calidad”, aseguró.
La margherita es una base de salsa de tomate y queso mozzarella fresco; la verde, salsa pesto y queso mozzarella fresco; la alfredo, salsa alfredo y queso mozzarella fresco; la olivo, aceite de oliva y queso mozzarella fresco; marinara con salsa de tomate sin queso, y la naked, con aceite de oliva sin salsa y sin queso.
A partir de esta selección de bases se le van añadiendo los ingredientes que prefiera.
Estos podrían ser varios tipos de queso, como el de cabra, feta o gorgonzola.
También puede añadirle huevo, tocineta, jamón, pepperoni, pollo, albóndigas, longaniza, salchicha, prosciutto o camarones.
La variedad de vegetales incluye cebollas caramelizadas, setas, aceitunas negras, tomates, jalapeño, pimientos mixtos, piña y hasta amarillitos, entre otros.
Una vez completada la selección, la pizza pasa a un horno de piedra. De ahí precisamente surgió el nombre de Farenheit, porque en menos de diez minutos estará lista.
“El horno tiene una capacidad de 800 °F de temperatura, lo que nos da la oportunidad de poderla confeccionar más rápido. La pizza estará lista en un promedio de seis a siete minutos”, precisó.
Al comensal se le da un localizador (beeper) y cuando esté lista la pizza, le avisarán para recogerla en el mostrador.
Además de las pizzas de diez pulgadas de diámetro, sirven variadas ensaladas como la caprese y la césar, entre otras.
Otro de los aciertos de Fahrenheit Pizza es que tienen más de 57 tipos de cervezas artesanales para maridar, además de una selección de vinos y sangría de la casa. Los refrescos son ilimitados.
Para cerrar con broche de oro su experiencia, pruebe los gelattos italianos o el postre bandera del lugar, un calzón relleno de chocolate nutella al que podrá añadirle guineos y fresas.
El precio de la pizza varía de acuerdo a la cantidad de ingredientes que incluya.
Este restaurante de ambiente familiar está localizado en Gallery Plaza (antiguo local de Under the Trees) en Condado. Su horario es de domingo a jueves de 11:30 a. m. a 10:00 p. m. y viernes y sábado de 11:30 a. m. 11:00 p. m. Tienen estacionamiento gratuito por una hora y media.
