Nuevo restaurante de carnes a la parrilla causa sensación en Salinas
A pocos días de abrir las puertas, el restaurante familiar Mojito Grill & Sports Bar goza de gran acogida en Salinas
Por Lynet Santiago Túa @lynetonline
Dos jóvenes visionarios apostaron por un steak house en una zona en la que los visitantes generalmente van en busca de mariscos y pescados; de ahí surgió el concepto de carnes a la parrilla en la ciudad del mojito isleño.
Los empresarios Javier Rivera y Luis Mojica, también propietarios del supermercado Selectos y la pizzería Jody’s Pizza, respectivamente, presentaron a Metro algunos de los jugosos cortes de carnes que ya se han convertido en favoritos de los comensales en Mojito Grill & Sports Bar.
Entre las especialidades se destaca el cowboy steak, un jugoso corte de res ribeye de 20 onzas con hueso; el churrasco de 10 onzas, servido con chimichurri o salsa de setas; New York strip loin de 10 onzas, servido con su selección de salsa setas o mantequilla de ajo y especias frescas; las baby back ribs, cocinadas a la parrilla y servidas con guava BBQ y el chuletón de cerdo de 13 onzas, relleno con amarillos, queso mozzarella y chorizo, servido con arroz mamposteado.
El ofrecimiento también incorpora mariscos, salmón, rodaballo, sándwiches, sopas, cremas y ensaladas; todos los platos son confeccionados con productos frescos del mercado local.
“Queríamos abrir un restaurante de ambiente familiar, pero especializado en carnes para hacer algo diferente en Salinas, en donde normalmente la gente que llega busca mariscos”, explicó Mojica.
Por su parte, Rivera añadió que querían “impactar con un steak house, carnes a la parrilla, pero que fuéramos un concepto totalmente diferente a lo que la gente esta acostumbrada en los establecimientos de carnes. Y hemos tenido muy buena acogida”.
El nombre del establecimiento no responde precisamente a su ubicación, sino porque se especializan también en mojitos, bebida elaborada con frutas naturales como el de guanábana hecho con la pulpa de la fruta. Otros sabores incluyen: guayaba, tamarindo, parcha, fresa, melocotón y mojito tradicional.
La acertada propuesta gastronómica le ha permitido proyectar una pronta expansión del salón comedor para reuniones y actividades privadas. Incluso, ya se ha discutido importar el concepto a la zona turística de Condado.
Datos:
- Los sábados tienen música en vivo después de las 8:00 p. m.
- Abierto los siete días, de 11:00 a. m. a 12:00 medionoche. Viernes y sábado de 11:00 a. m. a 2:00 a. m.
- Sientan 112 personas
- Empleados 25
Mojito Grill & Sports Bar está ubicado en Plaza Selectos, barrio Pueblo, calle #3, kilómetro 158.7, en Salinas. Tel. 787-500-7796.
