Margaritas, protagonistas en Rosa Mexicano
A pocos meses de establecerse en la isla Rosa Mexicano, este se ha convertido en uno de los restaurantes más frecuentados por los amantes de las margaritas y…
Por Lynet Santiago Túa @lynetonline
A pocos meses de establecerse en la isla Rosa Mexicano, este se ha convertido en uno de los restaurantes más frecuentados por los amantes de las margaritas y la comida mexicana gourmet.
Más de once recetas de la emblemática bebida mexicana (triple sec, tequila y limón) consienten los paladares de los visitantes que buscan experiencias memorables en cada sorbo.
La bartender Odalis Burgos Rivera asegura que la Frozen Pomegranate Margarita, elaborada con tequila oro, es una de las que goza más demanda.
Su color rosado provoca atención, pero su textura y sabor despiertan el deseo de repetir la experiencia.
Otras de las preferidas de los invitados son La Única, que se confecciona con tequila 1800 reposado, Grand Marnier, que le añade un toque dulce, agave y limón, La Tradicional, elaborada con tequila blanco, limón y agave orgánico, y la Chile Mango, con un sazón picoso que surge del ring de chile de árbol.
Estas refrescantes margaritas parean muy bien con algunos de las platos más solicitados: el Pollo Pibil, tierno pollo marinado con achiote, naranja, comino, orégano, se sirve con amarillos maduros y nopales; el Budín Azteca, que se sirve sobre una salsa de poblano, con crema, pimientos poblanos, espinacas, perejil y menta, como una lasaña de tres capas, con pollo rostizado fusionado con salsa budín, maíz y queso gratinado, y los Baja Tacos, que consisten en pescado Mahi Mahi empanado con pando, sobre escabeche blanco y rojo con un salsa tártara de jalapeño y se sirve con mazorca bañada con mayonesa, queso fresco y chile de árbol.
Todos los platos elaborados con ingredientes de alta gama se sirven con arroz y frijoles (refrito vegetariano).
Mención aparte merecen los postres, como los ricos churros, el bizcocho de guineo relleno con un mousse de mantequilla de maní, servido con helado de vainilla sobre chocolate y el tres leches de limón, un bizcocho inmerso en tres leches y lima con merengue gratinado.
A la acertada propuesta gastronómica inspirada en ocho regiones aztecas se conjuga el ambiente chic y privilegiada ubicación en Paseo Caribe en San Juan, con una imponente vista a la playa del Condado, fuerte San Gerónimo y océano Atlántico, sin duda uno de los atractivos más apreciados.
Margarita Fest
Rosa Mexicano será unos de los restaurantes que participarán el 23 de agosto en el Margarita Fest, a celebrarse en el Centro de Convenciones.
El restaurante confeccionará en vivo su emblemático Guacamole molcajete, uno de los atractivos del lugar. Los invitados pueden seleccionar entre guacamole sencillo, doble, picante o bien picante y lo confeccionan ante sus ojos.
El Margarita Fest reúne alrededor de 40 exhíbidores entre los mejores restaurantes de cocina mexicana y marcas de bebidas.
Esta segunda edición contará además con competencias de elaboración de bebidas, en la que los asistentes serán el jurado que escogerá y votará por la mejor margarita favorita.
Habrá entretenimiento en vivo, música con dj y mariachis.
El horario será de 6:00 a 11:00 p.m. Boletos VIP limitados desde las 5:00 p.m.
