Revalida equipo culinario de Puerto Rico como el mejor del Caribe

El equipo puertorriqueño compitió contra los representantes de otras 8 islas participantes, Anguila, Bahamas, Barbados, Bonaire, Curacao, Jamaica, Suriname y las Islas Vírgenes Americanas.

Asimismo, el equipo boricua compuesto por cinco chefs y un barman, resultaron vencedores en la competencia People’s Choice en Taste of the Island, en la que conquistaron a los jurados.

“Estamos muy orgullosos con el desempeño de nuestro equipo culinario, quienes una vez más traen a Puerto Rico el codiciado galardón de la competencia, donde la clave para obtenerlo es resaltar los sabores de nuestra tierra, en conjunto a la presentación de un plato de vanguardia, y lo más importante, la dedicación y compañerismo con el que trabajan como equipo”, dijo Clarisa Jiménez, presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico, auspiciadores del equipo.

“Este año, nuestros chefs lograron varias medallas de oro, plata y bronce, lo cual nos enorgullece enormemente, pero sobretodo es una gran satisfacción el que hayan continuado exaltando nuestra  gastronomía fuera de la Isla”, agregó.

Durante la competencia, en el denominado Kiosco Puertorriqueño los chefs sirvieron la tradicional carne frita con mofongo, bacalaítos con ensalada de mariscos y aguacate, mayorca con bistec encebollado y un bizcocho bienmesabe con dulce de papaya y queso del país como postre.

El barman sirvió piraguas de crema, frambuesa y tamarindo, y la tradicional piña colada.

El equipo logró varias medallas, entre las que se encuentran:

Medalla de Oro/ Chef Pastelero del Año – Mizraim Meléndez- Chef Pastelero

Medalla de Oro/ Competencia de Cheese Cake- Mizraim Meléndez- Chef Pastelero

Medalla de Plata / Competencia Chef del Año – Raúl Correa- Capitán del Equipo

Medalla de Plata / Junior Chef del Año –  Christopher Vega- JR Chef

Medalla de Plata/ Competencia de Carne – Luis Castillo

Medalla de Plata /Competencia de Mariscos – Luis Castillo

Medalla de Bronce/ Bartender del Año – José Franceschi

Los  auspiciadores titulares del equipo culinario son la Compañía de Turismo de Puerto Rico, Rones de Puerto Rico y American Airlines.