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title: "La cultura de la coctelería y la mixología sigue creciendo en Latinoamérica"
description: "Tenemos lo que hace falta. Los más grandes gurús de la coctelería piensan que América Latina tiene el calibre para estar entre los mejores."
canonical: "https://www.metro.pr/estilo-vida/2013/07/03/cultura-cocteleria-mixologia-sigue-creciendo-latinoamerica"
section: "Estilo de Vida"
author: "Karla Figueroa @KarlaMetro"
author_url: "https://www.metro.pr/autor/karla-figueroa-karlametro"
published: "2013-07-03T04:00:00.000Z"
updated: "2022-02-23T04:45:01.933Z"
publisher: "Metro Puerto Rico"
language: "es"
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# La cultura de la coctelería y la mixología sigue creciendo en Latinoamérica

_Tenemos lo que hace falta. Los más grandes gurús de la coctelería piensan que América Latina tiene el calibre para estar entre los mejores._

Por Karla Figueroa @KarlaMetro · Estilo de Vida · 2013-07-03T04:00:00.000Z

Con motivo de la competencia final global de _bartenders_ de World Class, Metro aprovechó para hablar con los gurús de la industria sobre la coctelería en nuestro continente.

 “Un muy buen bartender debe apreciar y dominar todas las técnicas del diferentes caulturas, pero utilizando la misma gastronomía de su región, América Latina. Estos bartenders presentan cocteles que nadie más podría”, dijo Spike Marchant, embajador global de World Class.

“Aunque la cultura de cocteles no está tan establecida, la de gastronomía es extraordinaria, por lo que la cultura de la coctería va a seguir creciendo. Es cuestión de lógica y de asociación; a quienes les gusta la buena comida la quieren acompañada de un buen coctel”, añadió Marchant. “La cultura de disfrutar cocteles va a surgir naturalmente. Y ya el crecimiento se está notando. No tengo dudas de que, en unos cuantos años, la cultura de la coctelería en Latinoamérica va a estar en su mejor momento, y estos chicos son los propulsores para eso”.

En cuanto a la coctelería de la Isla,  Arturo Savage, embajador global de Johnnie Walker, dijo que ve la coctelería en Puerto Rico “con mucho optimismo. Y te lo digo por lo que ha salido de allá… y los chicos que veo son muy buenos. Se está creando una generación de relevo. En otros países, tú ves que uno destaca, pero miras hacia atrás y dices: ‘¿Quién va a seguir después?’. En Puerto Rico ya se ve quiénes serán los próximos. En la Isla, hay un _boom_; hay gusto; tienen información. La cultura de la coctelería en Puerto Rico está caminando, y eso ayuda porque, probablemente, si eres un buen bartender, pero nadie te pide tragos, entonces nunca los creas. Pero en P.R. tienes esa oportunidad, que es que la gente te pida tragos y que la gente quiera compartir, y eso te ayuda a desarrollarte mucho más”.

Por otra parte, en cuanto a las competencias de _bartenders_, Savage, explicó que a la competencia “no vienes a hacer cocteles, vienes a entretener a unos jueces… Tú eres un _entertainment_. Los cocteles los vamos a ver después”.

Finalmente, Savage añadió que ser bartender no es simplemente hacer mezclas detrás de una barra, es “educación, pasión, curiosidad, tiempo y paciencia”.

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