Cocobana Café: del huerto a tu mesa
En un espacio rústico y acogedor se establece desde hace un año un restaurante cuya filosofía de una alimentación saludable y orgánica ha atraído a muchos…
Por Karla Figueroa @kfigueroag
En un espacio rústico y acogedor se establece desde hace un año un restaurante cuya filosofía de una alimentación saludable y orgánica ha atraído a muchos comensales que llegan al lugar en busca de algo diferente.
Ubicado en la calle McLeary en Ocean Park, Cocobana Café Deli & Veggie se caracteriza por preparar platos vegetarianos. Sin embargo, hasta los que no son amantes de los vegetales encontrarán qué comer, ya que las batidas y los acai bowls también forman parte de la oferta gastronómica del local.
Los platos de Cocobana Café son superfrescos, pues los propietarios del lugar tienen un huerto del cual recogen la mayoría de los vegetales y especias utilizadas en la cocina. De no tener los vegetales en el huerto, según nos explicó el propietario Manuel E. Collazo, se compran en la Plaza del Mercado. El comerciante destacó que siempre se asegura de que los productos sean de Puerto Rico.
Además de los platos principales, el restaurante ofrece una gran variedad de batidas a solo $4.50. Estas tienen una consistencia perfecta y frescura por la calidad de los ingredientes.
Cabe destacar que Cocobana Café está ubicado dentro de las instalaciones del Centro MAM (Mujeres Ayudando a Madres), una organización sin fines de lucro dedicada a construir en las mujeres una cultura de salud física y psicológica para las familias. El centro se destaca por su meta de reducir el número de cesáreas en la Isla al proveerles asistencia a las mujeres durante el alumbramiento con parteras. La ayuda se ofrece sin costo para las mujeres de bajos recursos, aunque sí se les cobra a aquellas familias con recursos disponibles. Como parte de sus iniciativas a favor de la familia, el Centro MAM cuenta con varios programas para la comunidad, entre los que se destacan servicios de educación y salud a madres solteras, consejería telefónica a las nuevas madres, entre otros.
Se informó que en el Centro MAM también se recogen de artículos de bebé que estén usados pero en buenas condiciones y los venden para recaudar fondos.
Cocobana Café abre de lunes a jueves desde las 9:00 a.m. hasta las 5:00 p.m. y viernes de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. Los sábados y los domingos permanecen cerrados.
